 |
|
|
|
Torstaisin kalaa
|
Torstai nimitettiin Virossa 25 vuotta sitten pakolliseksi kalap�iv�ksi, jolloin kaikissa ty�maaruokaloissa, baareissa ja kodeissa kaiveltiin ruotoja hampaiden v�leist�.
| Karl Friedirchin kalasalissa on asianmukaista rekvisiittaa. |
|
|
|
 �iv�� perusteltiin terveellisyydell�, tosiasiassa oli lihapula. Kalaruokalistoja kontrolloivat ministeri�, kansankontrolli ja ruokaloiden keskushallinnon teknologit. Kalaa sen piti olla todellakin. Kalap�iv�kampanjan aikana (loppui vasta 1980 Olympialaisiin) oli mm. normit, kuinka paljon piti myyd� Kauko- Id�st� pyydetty� ivassi- silli�, jota kukaan ei halunnut!
Lieneek� tuon pakkosy�t�n syy, ettei Virossa saa monestakaan ravintolasta valita runsaasta kalalistasta. Onneksi on muutama ravintola ainakin Tallinnassa, joissa on panostettu nimenomaan kalaan ja muihin merenel�viin.
Karl Friedrich- ravintolan ensimm�inen kerros on hyvin merihenkinen my�s sisustukseltaan. Toisessa kerroksessa sijaitsee a�la carte ja lis�ksi on viel� kellaripubi.
H�yrytetty lohirulla lehtitaikinassa, vihannesten ja valkoviinikastikkeen kanssa ei ollutkaan niin kevyt kuin kuvittelin. Taikinakuori oli paksu, osa sin�ns� hyvist� al dente vihanneksista tarjottiin my�s taikinasta valmistetussa korissa ja perunakroketit (paikan p��ll� tehdyt, ihan hyv�t) lis�siv�t rasvan m��r��. Kala sin�ns� oli hyv�� ja annos maittava.
Kollegan punaviinikukko riisin kera oli ilmeisesti aitoa kukkoa, ei ainakaan broileria tai kanaa, sill� file oli varsin paksu. Riisi, broccoli ja tomaatti lisukkeina ateria oli t�ytt�v�. Punaviinikastikkeen maun ty�toveri arvioi hieman makeahkoksi.
Riisin tai erilaiset perunat voi valita makunsa mukaan listalta, joka on kirjoitettu my�s suomeksi.
Hintahaitari on seuraava: alkupalat n. 10- 110 FIM, salaatit n. 14- 34 FIM, pikkupalat 11- 45 FIM, keitot n. 15- 36 FIM, kalat 22- 125 FIM, liharuuat 29- 65 FIM, j�lkiruuat 11- 20 FIM. P�iv�n annos (mape klo 12- 17) maksaa n. 17 FIM.
Karl Friedrichin kalaosaston ensimm�inen sali on baari, hyvin pelkistetty, verhojen takana on kaksi viihtyis�� salia, joissa on asiakaspaikkoja 50. Musiikki soi sopivalla volyymilla ja n�kym�t Raaatihuoneen torille ovat kaupungin parhaita.
Luottokorteista kelpaavat muut paitsi American Express.
Osoite on Raekoja Plats 5, Tallinna, avoinna 10- 24.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
