 |
|
|
|
Kansa sy� puhvetin puolella
|
Virossa on aina ollut edullisia ruokaloita, viroksi s��kla, joissa saa heti silmiens� edest� yksinkertaista perusruokaa.
| Nopea, edullinen ja tutun tavallinen baari on paikallisten suosima. |
|
|
|
 uokalaperiaate toteutuu Coffik ja Puffetissa, jonka tiloissa jo neuvostoaikana k�ytiin tankkaamassa tosi halvalla. Alakerran sali on sent��n remontoitu, istuimet ovat muovia ja sisustus muutoinkin ��rimm�isen pelkistetty. Yl�kerran baari- kahvio Coffik tarjoilee toistaiseksi annoksia listalta, jota ollaan kehittelem�ss� ja monipuolistamassa.
Puffetissa saa itsepalveluperiaatteella ��rimm�isen edullista sy�t�v��: salaatit alkavat 8 kruunusta, keitot maksavat 12, jauheliharuuat v�h�n yli 20 kruunua ja kalavalmisteet alle 30 kruunua nekin. Keitinperunoista veloitetaan vitonen, muusista kuusi kruunua. P�iv�saikaan paikka kuhisee asiakkaista, nuorista koululaisista ja opiskelijoista sek� ty�ss�k�yvist�, joiden kukkaro ei lupaa lounastaa kalliimmalla. Ateriointia haittaa kyll� kehno ilmanlaatu, k�ry ja ruuan tuoksut.
Coffik ei sek��n pr�yst�ile ulkoasultaan, vaan on mitoitettu paikallisen pist�ytyj�n tarpeisiin. Salaatteja, keittoja, pastaa ja p��ruokia on listalla, jonka kallein satsi on alle 70 kruunua. Ruokalistaa aiotaan kehitt�� ranskalaisempaan suuntaan, esim. tarjoamalla tulevaisuudessa creppej�, hintataso s�ilyy ennallaan. Kollega testasi kukkakaalijuustokeiton ja juustokuorrutetun kanan. Soppa yksinkin olisi riitt�nyt vatsan t�ytteeksi, oli paksu ja kermainen. Kananrinta oli saanut sulatejuustoa ja paistettuja peru noita seurakseen, tavallinen, v�h�n liian suolainen ja ilmeet�n annos. Tonnikalalla t�ytetty ohukainen menetteli, kun lisukkeena oli tuoreita vihanneksia ja kurkulla h�ystetty� kastiketta. Kelpaa vaihtoehdoksi purilaisille, nopeasti saatava ja t�ytt�v�. Rahaa kului sy�misiin ja juomisiin 157 kruunua, enemp�� emme olisi maksaneetkaan.
Coffik ja Puffet on paikka, jossa tavallinen kansa poikkeaa kahvilla ja piirakalla tai pikalounaalla.
Osoite Suur- Karja 18, Puffet avoinna 11- 19 ja Coffik 11- 24 (luvan mukaan voidaan pit�� avoinna 03: een).
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
