 |
|
|
|
Kiinalainen juttu
|
Tallinnassa näyttää olevan itämaisten ravintoloiden buumi: lyhyessä ajassa on perustettu monta uutta ja lisää on tulossa.
| Ei mitään tarpeetonta rekvisiittaa, vaan yksinkertaisen pelkistetty sisustus odottaa asiakasta. |
|
|
|
 rään ravintolapäällikkön mukaan tilanne on Virossa nyt sama kuin Suomessa muutama vuosi sitten eli kaikki eksoottinen alkaa tehdä kauppaa kun makutottumukset matkustamisen ja maailmantuntemuksen lisääntymisen myötä muuttuvat.
China White Tallinnan vanhassa kaupungissa on kiinalaisen keittiön edustaja, uusimpia tulokkaita. Paikan liikeideana on tarjota nopeasti ja suhteellisen edullisesti hyvää ruokaa, sillä kilpailu kiinalaisravintoloiden välillä on jo kaupungissa olemassa.
Kuten tapana on, menu on pitkä ja monipuolinen: alkupalojen, salaattien, keittojen lisäksi on kanaa, lammasta, sikaa, nautaa, ankkaa ja merenantimia. Hinnat ovat normaalia keskikaupungin tasoa, kalleimmat annokset kuten ankka maksavat 199 kruunua (saa myös puolikkaan) ja meren herkut samaa luokkaa. Erilaiset liharuuat saa nautittavakseen alle 100 kruunun hintaan. Tyypillistä on, että riisit tai nuudelit tilataan erikseen, täällä niiden hinnat ovat normaalit, alk. 25 kruunua.
Erittäin edullinen on arkipäivisin (ma- pe) tarjolla oleva buffet, jossa on riisiä, nuudeleita, kasvis- ja lihavaihtoehto pääruuaksi hintaan 65 kruunua. Tällä rahalla voi syödä niin paljon kuin tahtoo.
Kuvaajamme kokeili buffeta, päivänä jolloin oli valkosipulipossua, vihanneshöystöä, mausteisia nuudeleita ja keitettyä riisiä. Kaikkea maisteltuaan hän totesi, että kastikkeet olivat sopivan mausteisia, parhaimmillaan riisin kera.
A´ la cartelta tilaamani kana ja vihannesriisi tuotiin lämpöalustalla ja annokset olivat suuria. Aikaakaan ei mennyt kuin viisi- kuusi minuuttia. Kana ja sienet, runsaalla paprikalla ja porkkanalla maustettu riisi oli oivallista. Kun kaikkea en jaksanut syödä, loppu pakattiin mukaan ( poikani söi tyytyväisenä).
Palvelu oli ripeää ja hyvin ystävällistä, ravintolan johtaja itse kulki availemassa ovia ja kyselemässä: maistuuko, toimiiko palvelu.
Sisutuksessa ei ole mitään itämaista, seinissä on sen sijaan käytetty värejä runsaasti, punaista ja vihreää, musiikki on vienon hiljaista taustalla. Aitoja viherkasveja ja kankaisia liinoja yksinkertaista ja rauhallista. Kahden hengen lounaat ja vedet ja mehut veloittivat kukkaroa 215 kruunulla.
Asiakaspaikkoja on yhteensä 120, toinen sali sijaitsee yläkerrassa.
China White on vanhassa kaupungissa, osoite Väike- Karja 1, avoinna ma- to 12- 24, pe- la 12 alkaeen niin kaua kuin asiakkaita riittää, buffet tarjotaan ma- pe 12- 17.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
