 |
|
|
|
Kiinalainen juttu
|
Tallinnassa n�ytt�� olevan it�maisten ravintoloiden buumi: lyhyess� ajassa on perustettu monta uutta ja lis�� on tulossa.
| Ei mit��n tarpeetonta rekvisiittaa, vaan yksinkertaisen pelkistetty sisustus odottaa asiakasta. |
|
|
|
 r��n ravintolap��llikk�n mukaan tilanne on Virossa nyt sama kuin Suomessa muutama vuosi sitten eli kaikki eksoottinen alkaa tehd� kauppaa kun makutottumukset matkustamisen ja maailmantuntemuksen lis��ntymisen my�t� muuttuvat.
China White Tallinnan vanhassa kaupungissa on kiinalaisen keitti�n edustaja, uusimpia tulokkaita. Paikan liikeideana on tarjota nopeasti ja suhteellisen edullisesti hyv�� ruokaa, sill� kilpailu kiinalaisravintoloiden v�lill� on jo kaupungissa olemassa.
Kuten tapana on, menu on pitk� ja monipuolinen: alkupalojen, salaattien, keittojen lis�ksi on kanaa, lammasta, sikaa, nautaa, ankkaa ja merenantimia. Hinnat ovat normaalia keskikaupungin tasoa, kalleimmat annokset kuten ankka maksavat 199 kruunua (saa my�s puolikkaan) ja meren herkut samaa luokkaa. Erilaiset liharuuat saa nautittavakseen alle 100 kruunun hintaan. Tyypillist� on, ett� riisit tai nuudelit tilataan erikseen, t��ll� niiden hinnat ovat normaalit, alk. 25 kruunua.
Eritt�in edullinen on arkip�ivisin (ma- pe) tarjolla oleva buffet, jossa on riisi�, nuudeleita, kasvis- ja lihavaihtoehto p��ruuaksi hintaan 65 kruunua. T�ll� rahalla voi sy�d� niin paljon kuin tahtoo.
Kuvaajamme kokeili buffeta, p�iv�n� jolloin oli valkosipulipossua, vihannesh�yst��, mausteisia nuudeleita ja keitetty� riisi�. Kaikkea maisteltuaan h�n totesi, ett� kastikkeet olivat sopivan mausteisia, parhaimmillaan riisin kera.
A� la cartelta tilaamani kana ja vihannesriisi tuotiin l�mp�alustalla ja annokset olivat suuria. Aikaakaan ei mennyt kuin viisi- kuusi minuuttia. Kana ja sienet, runsaalla paprikalla ja porkkanalla maustettu riisi oli oivallista. Kun kaikkea en jaksanut sy�d�, loppu pakattiin mukaan ( poikani s�i tyytyv�isen�).
Palvelu oli ripe�� ja hyvin yst�v�llist�, ravintolan johtaja itse kulki availemassa ovia ja kyselem�ss�: maistuuko, toimiiko palvelu.
Sisutuksessa ei ole mit��n it�maista, seiniss� on sen sijaan k�ytetty v�rej� runsaasti, punaista ja vihre��, musiikki on vienon hiljaista taustalla. Aitoja viherkasveja ja kankaisia liinoja yksinkertaista ja rauhallista. Kahden hengen lounaat ja vedet ja mehut veloittivat kukkaroa 215 kruunulla.
Asiakaspaikkoja on yhteens� 120, toinen sali sijaitsee yl�kerrassa.
China White on vanhassa kaupungissa, osoite V�ike- Karja 1, avoinna ma- to 12- 24, pe- la 12 alkaeen niin kaua kuin asiakkaita riitt��, buffet tarjotaan ma- pe 12- 17.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
