 |
|
|
|
Makean museon kiusaukset vuodelta 1806
|
Tallinnan museoista on uusin makeistehdas Kalevin museo, joka esittelee firman ja sen edeltäjien tuotantoa sekä nykypäivää.
| Näin kauniita makeisrasioita oli myynnissä 1930- luvulla. |
| Kalevin museon tutkija Otto Kubo on valmis kertoilemaan museon kokoelmista ja näytteillä olevista esineistä. |
|
|
|
 useossa on liki 1000 näyttelyesinettä, karkkipapereita, rasioita, paperipäällysten luonnoksia, etikettejä, valokuvia ja mainosmateriaalia, joista vanhin on vuodelta 1823. Edelleen on esillä palkintoja ja diplomeja kansainvälisistä ja kotimaisista näyttelyistä.
Karamellien ja muiden makeisten historia on Virossa sidoksissa maan muuhun kehitykseen, neuvostomiehitykseen ja raaka- ainepulaan. Aikanaan Viron makeisteollisuuden tuotteilla oli hyvä menekki ympäri maailman, mutta miehitysvuosina kansallistettiin tuotantolaitokset ja jäljelle jäi vain kaksi yritystä Kawe ja Karamell. 1960- luvulla oli jäljellä vain suuriyritys Kalev.
Jopa purukumia tehtiin Kalevissa vuosina 1962- 70 ja sitä tultiin ostamaan aina nykyistä Georgiaa myöten. Ideologisin perustein purukumin valmistus lopetettiin, se kun oli läntisen elämänmuodon matkimista.
Maailman kaakaokriisi vuosina 1970- 80 pani aivonystyrät koetukselle: kaakaon sijaan käytettiin aitovirolaista talkkunajauhoa suklaan valmistuksessa. Suklaalevyjen valmistuslinjaa tai karamellien kuorrutusyksikköä ei suljettu, vaan talkkunan avulla selvittiin kriiisistä.
Purkkakin otettiin uudestaan tuotantoon, kun v. 1980 järjestettiin Moskovan Olympialaisten purjehduskilpailut Tallinnassa. Uudet koneet tuotiin Saksasta, ranskalaiset teknologit ja itävaltalaiset kemistit auttoivat tuotantolinjan pikavauhtia töihin.
Tutkija Otto Kubo museosta kertoo, että edelleen Kalevin tuotannossa on mm. 200 erilaista marsipaanihahmoa, jotka kaikki maalataan käsin elintarvikeväreillä.
-Yritykset teettävät mainoskarkkeja tai kultapaperiin pakattuja firman logoilla varustettuja suklaanamuja. Presidentin vieraille valmistetaan omia herkkurasioita jne.
-Museo avattiin joulukuussa 2000, kokoelmien saamisessa oli alkuun vaikeuksia, sillä vuosina 47- 48 poltettiin kaikki siihen saakka olleet kokoelmat. Syy oli yksinkrtaisesti se, ettei tahdottu jättää kapitalistista hapatusta, muistoja entisistä omistajista jäljelle.
Kalevin makeistehdas sai uudet tuotantotilat vuonna 1986. Kalev yksityistettiin 95- 96, sen jälkeen on hankit tu uusia tuotantolinjoja ja luotu uusia tuotteita aina pakkauksia myöten. Museo sijaitseee osoitteessa Pärnu mnt. 139 ja on avoinna ma- pe 10- 15. Ryhmille suositellaan ajanvarausta numerosta 6288 3811 arkisin klo 8- 10.
Jokaista kävijää museo muistaa pienellä herkulla, mutta niitä saa ostaa viereisestä tehtaan myymälästä ma- pe klo 10- 18 ja la 10- 14.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
