Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

Тартар из соленого сига – настоящее произведение искусства!

В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и узнать, каково было контрабандистам времен первой Эстонской Республики.

Даром что «Туливеэ» (Tulivee в переводе с эстонского «огненная вода») расположен в не самом центровом месте – нужно свернуть с шоссе Нарва-Таллинн у Пуртсе и проехать еще 3 километра. Оно того стоит: новый светлый ресторан, открывшийся несколько лет назад, настолько популярен, что не помешает позаботиться о бронировании столика.

Вкусные и интересные блюда в самой современной подаче здесь создают лучшие повара. Неслучайно ресторан удостоен эстонской гастрономической награды Silverspoon и входит в скандинавский ресторанный гид White Guide. В меню – характерное для Ида-Вирумаа смешение эстонской и русской кухни. Готовят из лучших продуктов местных производителей, можно отведать и морской рыбы.

Ну и рядом в конце июня откроется еще одно здание – музея контрабанды спирта «Туливеэ», который позволит понять и прочувствовать атмосферу смутного времени начала прошлого века. Точнее, бурных 20-30-х годов, когда на карте мира появилась молодая Эстонская Республика, а в Финляндии действовал «сухой закон». Невзирая на запреты, жители прибрежных деревень северной Эстонии создали эстонскую версию преступной организации «Коза ностра». Запрещенная «огненная вода» стала известнейшей и самой опасной статьей экспорта…