В летней коллекции эстонской молочной продукции: от зерненого творога с тунцом до готовых летних супов

Как и во всем, в молочной промышленности тоже есть свои тренды, и производители время от времени выпускают свои новые коллекции. Например, объединившиеся крупнейшие эстонские производители молочной продукции Farmi и Tere представили недавно целую серию интересных новых сезонных продуктов. Главным трендом по-прежнему является готовая продукция формата on the go.

«Комфорт– это одна из важнейших тенденций, и в условиях постоянно ускоряющегося ритма жизни людям необходимы полезные и питательные продукты для перекуса на ходу, — представляя новую летнюю коллекцию молочной продукции ведущих производителей Farmi и Tere сказала Хелен Оямяэ. — Исходя из этого, мы разработали новый домашний творог с добавлением тунца и пряных трав – до этого люди самостоятельно готовили творог в таком сочетании в качестве закуски или быстрого блюда. Потребителям, испытывающим нехватку времени, будет удобно есть творог прямо из упаковки».

«Цельное молоко Farmi с содержанием жира 3,8-4,2% является самым популярным в Эстонии, и на основе его подкисления мы сделали новые цельномолочные смути, — добавила Оямяэ. — К летнему сезону мы вернули обратно в ассортимент холодные супы, которые также являются готовым блюдом, но при желании в них можно добавить яйца, картошку или еще что-то на свой вкус. В течение многих лет мы знакомили жителей Эстонии с молочными продуктами разных стран, и в этом году мы обратили внимание на Турцию и Ближний Восток, где был изобретен кисломолочный напиток Айран, содержащий гималайскую соль. В жаркую погоду он помогает восстановить водно-солевой баланс. Также мы добавили в ассортимент пахту с ягодами, являющуюся традиционным эстонским напитком. Пахта с низким процентом содержания жира хорошо подходит в качестве летнего напитка и идеально сочетается с мукой кама».
Компания Tere присоединилась к соглашению пищевых предприятий о добрых намерениях и сообщила, что новая продукция будет содержать значительно меньше сахара. В качестве первого смелого шага почти на 30% было снижено содержание сахара в творожных кремах EMMA, представленных на рынке в течение 20 лет.
«Сложнее всего уменьшать содержание сахара в уже представленных на рынке продуктах, поскольку их вкус знаком потребителям – снижение содержания сахара отразится на нем, и это может не всем понравиться, — сказала руководитель по маркетингу Tere AS Катрин Тамм. — Вся новая продукция, которую мы выводим на рынок, содержит значительно меньше сахара, а сладость кефирных йогуртовYOFIR обеспечена только добавлением фруктов».

«Молоко полезно для здоровья, и все наши новые продукты также должны быть полезны. Люди все больше занимаются спортом и следят за тем, что они едят. Это доказывают и успешные продажи продукции FIT с высоким содержанием белка – им отдают предпочтение любители спорта и осознанного питания», — рассказала Катрин Тамм.

Фото: Юлия-Мария Линна