Makeuttajaksi ja flunssaan

Viro, luontaistuote, hunaja, mesi, terveys, ruoka, lääkintä, mehiläiset, tori, hinta

Virolaisten suhde hunajaan on läheinen. Moni tuntee mehiläistarhaajan henkilökohtaisesti, joten hunajaa saa aina hankittua luotettavalta tuottajalta. Virossa mehiläisten tarhaaminen on perua neuvostoajalta, jolloin hunajan myynnillä sai hankittua mukavasti lisätienestiä. Mehiläisiä pidetään jopa kaupungeissa.

Hunajan käyttö on maassa monipuolista. Sitä pannaan puuroon, kahviin ja leivän päälle sekä käytetään monella tapaa ruuanlaitossa. Paikallista herkkua hunajakakkua (meekook) saa ruokakaupoistakin.

Hunaja auttaa monissa vaivoissa. Hunajaa on käytetty infektiotautien ehkäisyyn ja hoitoon sekä ruuansulatuksen parantamiseen. Kuuma vesi tai maito ja lusikallinen hunajaa ovat oiva apu yskään. Hunajaa on käytetty myös ulkoisesti, haavojen ja hiertymien hoitoon. Lisäksi hunajaa käytetään kauneudenhoidossa esimerkiksi kylpylöissä. Alle 1-vuotiaille hunajaa ei saa antaa. Myös allergikkojen täytyy olla varovaisia.

Virolaista hunajaa kannattaa hankkia toreilta, joissa valikoimat ovat monipuolisia ja hinnat kohdallaan. Kilon purkki hunajaa maksaa esimerkiksi Pärnun torilla noin 7 euroa. Suomessa kotimaisen hunajan kilohinta pyörii 12–30 euron välillä.

Hunajan aromi, maku ja väri riippuvat ennen kaikkea hunajakasvista. Esimerkiksi voikukkahunaja ja kanervahunaja ovat täysin eri värisiä. Hunajan rakeisuus riippuu siinä olevan rypälesokerin määrästä, joka myös vaihtelee.

Ensimmäiset erät tuoretta hunajaa tulevat myyntiin kesäkuun lopulla ja toiset elokuussa, jolloin suurin osa kasveista on jo kukkinut. Elokuussa valikoima onkin parhaimmillaan.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta