Koduköögi peakokkadele
Kauplusest Chez Marius saab osta kõike, mis teeb toiduvalmistamise hõlpsamaks ja meeldivamaks.
Chez Marius pakub köögitehnikat, lauanõusid ja -tarbeid, mida kasutavad oma töös profikokad. Oluline on väga hea hinna ja kvaliteedi suhe. Müügil on enam kui 6000 kaubaartiklit seitsmekümnelt tootjalt kogu maailmast.
Küsin, mida siit kõige rohkem ostetakse ja müügikonsultandid tutvustavad mulle lahkelt väheldaste mõõtudega sous-vide aparaati. „Oleme isegi imestunud, et seda nii palju ostetakse, pole ju tegemist kõige odavama vidinaga,“ kommenteerivad müüjad. Sous-vide tehnoloogia mõeldi välja 1970ndatel aastatel kõrgkööki silmas pidades. Sous-vide tähendab toidutegemismeetodit, mille puhul vaakumpakendis toit asetatakse veevanni, kus see valmib tavapärasest madalamal temperatuuril (47–80° C). Selliselt võtab toidu valmimine aega 1–48 tundi. Ise võite selleks ajaks rahulikult näiteks tööle minna. Ja et toiduained ei puutu valmides kokku veega, lõhnab ja maitseb lõpptulemus uskumatult hästi. Kõige paremini tulevad selle meetodiga välja steigid. Aparaadi hinnad kõiguvad olenevalt mudelist 399–999 euro vahel.
Muutumatult populaarsed on kivist pitsaalus ja puidust pitsalabidas (38 eurot). Esiteks muutub niimoodi ka kodune pitsa mõnusalt krõmpsuks, teiseks näeb see serveerides välja nagu ehtsas pitsarestoranis.
Suitsupüstol The Smoking Gun (99 eurot) suunab suitsu kaanega anumasse ja toit omandab võrratu suitsuse aroomi. Ka toidu serveerimisest saab teha väikese etenduse, kui suits juhtida nõusse vahetult enne lauale saatmist ja eemaldada kaas efektselt otse võlutud külaliste silme all.
Veel üks kasulik ja loominguline leiutis on aparaat, mis lõigub köögivilja peenteks niitideks (33.90 eurot). Nii muutub masinasse pandud porgand millekski spagetisarnaseks ja automaatselt ka laste lemmiktoiduks.
Peale nimetatud seadmete leidub poes kõike, mida köögis vaja võib minna: lauanõusid, kohvi- ja teeaparaate, veinitarbeid, baarivarustust. Suurepärane on ka nugade valik: peakokanoad firmadelt MAC ja Global, damaskuse terasest Jaapani noad firmalt Yaxell, Hispaania Arcose noad ja šveitslaste Victorinox. Erinevaid panne pakuvad Bourgeat, Paderno, Swiss Diamond ja Stellar, malmnõud on firmalt Skeppshult.
Grillimistarvetel ei näi lõppu tulevat ning terve meretäis tundub olevat ka koduse küpsetamise ja muude maiustuste meisterdamiseks loodud vahendeid: kõikvõimalikud vormid muffinite, laavakookide ja šokolaaditrühvlite valmistamiseks ja nii aina edasi…
KUIDAS LEIDA?
TEKST JA FOTOD JEVGENIA GORSKI
Lue lisää samasta aiheesta
