Uusia juomia suoraan luonnosta

Maustetut koivunmahlat ja omenalimonadit ovat syksyn juomauutuuksia.

Luomu- ja lähiruokamarkkinoilla tapahtuu koko ajan jotain jännittävää. Uusimpina innovaatioina tuli kauppojen hyllyille syksyllä koivunmahlajuomat.

Noprin valmistamia koivunmahloja on myynnissä kolmea eri makua: mustaherukkaa, omenaa ja karpaloa. Mahla on kerätty keväällä eteläisimmän Viron, Haanjamaan koivikoista. Juoma ei sisällä sokeria tai lisäaineita.

Testasimme mustaherukalla maustetun koivunmahlan. Tuoteselosteen mukaan juomassa on 83 prosenttia pastöroitua koivunmahlaa ja loput pastöroitua mustaherukkamehua. Niinpä juoma on valmis nautittavaksi ilman sen kummempia lantrauksia.

Maku muistutti hyvin paljon tavallista mustaherukkamehua. Mahlalle tyypillinen maku oli kuitenkin tunnistettavissa. Pullo (0,75 l) juomaa maksaa 2,70.

Saarenmaalainen Öun-limonadi on toinen syksyn uutuusjuoma. Pohjois-Saarenmaalla sijaitsevaan entiseen Karjan kartanon hevostalliin perustettu juomatehdas puristaa itse virolaisista omenoista mehua limonadia varten.

Maisteltavana oli omenalimu raparperin kera. Tuoteselosteen mukaan se sisältää 18 prosenttia raparperimehua ja 12 prosenttia omenamehua. Säilytystai lisäaineita ei ole käytetty. Pullollisen (0,33 l) limua saa 1,90 eurolla.

Aito raparperin maku oli limonadissa hallitsevana, mikä vei ajatukset hetkessä menneeseen kesään. Hauska nimi, Öun, on viittaus saarenmaalaisten tapaan ääntää õ-kirjain öö:nä. Saarenmaalaisen pienyrityksen suunnitelmissa on tulevaisuudessa valmistaa myös siideriä.

TEKSTI JA KUVA MIKKO VIRTA

Lue lisää samasta aiheesta