Свежие новости об Эстонии

Экзотические “Четыре времени года”


26. Февраль 2015

Экзотические “Четыре времени года”

В Таллинне прошел финал чемпионата по приготовлению коктейлей Bacardi Legacy в Балтийских странах, победителями стали бармены Regeri Zoo из Эстонии, Юрис Кениньш из Латвии и Альгирдас Мулевичус из Литвы. Все они проходят в финал, который состоится в мае в Австралии, где встретятся 30 лучших барменов со всего мира. Специальным решением жюри благодаря высокому уровню участников турнира из Балтийских стран вместо одного участника в финал пропустили трех человек.

«Идея моего коктейля «Четыре времени года» заключается в использовании максимального количества натуральных природных вкусов: имбиря, лайма и свежего сока облепихи. Вдохновение для создания коктейля я получил от великолепных и таких разных четырех времен года в Эстонии. Каждое время года в напитке представляет определенный ингредиент, например, имбирь ассоциируется у меня с зимой, облепиха – с осенью. В то же время этот коктейль приятно выпить в любое время года и в любую погоду», – говорит победитель от Эстонии Regeri Zoo из тартуского Meat Market Cocktail Bar (на фото).

«Последний раз я оценивал барменов Балтийских стран три года назад. Было сразу видно, что здешняя культура коктейлей за этот период очень сильно шагнула вперед, поэтому жюри было действительно трудно принять решение. Все участники приготовили свои коктейли очень быстро, а наблюдать за их презентацией было очень интересно. Regeri Zoo со своим коктейлем Four Seasons удивил нас выбором ингредиентов и невероятно хорошим и мастерски сбалансированным вкусом, который показался действительно экзотическим. В этом напитке очень хорошо сработало именно сочетание облепихового сока и рома, сопровождаемое тщательно продуманной историей и привлекательной презентацией», — сказал член жюри, представитель Bacardi Brand Ричард Хант.

 

Рецепт коктейля-победителя Four Seasons от Regeri Zoo:

• 4cl рома Bacardi Gold

• 2cl свежего сока облепихи

• 2cl сиропа лемонграсса

• 1cl свежего сока лайма

• цедра лимона

• нарезанный корень имбиря

Положить в шейкер лед и добавить ингредиенты. Тщательно встряхнуть и вылить напиток в предварительно охлажденный бокал для подачи. Украсить высушенной долькой грейпфрута, семечками облепихи и полосками лимонной цедры.

 

 

Для участия в Bacardi Legacy бармены должны были сами создать новый рецепт коктейля, на его приготовление и презентацию жюри в ходе турнира у них было по десять минут. Особенностью Bacardi Legacy является то, что за три месяца до первенства участники также представляют придуманные ими коктейли публике и непосредственно перед финалом они получают возможность принять участие в профессиональном обучении.

В прошлом году глава Центра обучения Эстонской ассоциации барменов Ангелика Ларкина с созданным ею коктейлем Under the Clouds («Под облаками») в мировом финале Bacardi Legacy вошла в восьмерку лучших.

 

Фото: Харри Тийтс.

 

Гран-при PÖFF 2016 – «Тихое сердце», приз зрительских симпатий – «Дама пик» Лунгина

Гран-при PÖFF 2016 – «Тихое сердце», приз зрительских симпатий – «Дама пик» Лунгина

26 ноября, на торжественном закрытии ХХ юбилейного кинофестиваля «Темные ночи» PÖFF в концертном зале Nordea в Таллинне были объявлены победители: […]

27. Ноябрь 2016

Жюри «Темных ночей» возглавил Пазолини

Жюри «Темных ночей» возглавил Пазолини

Единственный в Северной Европе кинофестиваль категории «А», таллиннские «Темные ночи» пройдут с 11 по 27 ноября. ХХ юбилейный фестиваль в […]

11. Ноябрь 2016

«Темные ночи» (PÖFF): 11-27 ноября

«Темные ночи» (PÖFF): 11-27 ноября

Самое значительное кинособытие Северных Стран – кинофестиваль «Темные ночи» отмечает свое 20-летие. В основной конкурсной программе участвует 12 картин режиссеров […]

10. Ноябрь 2016

«Бескровная охота»

«Бескровная охота»

Выставка под таким названием открыта до 14 ноября в атриуме таллиннского офиса RMK (Тоомпуйестеэ, 24). 19-й конкурс «Бескровной охоты» проходил […]

16. Октябрь 2016

В Нарве можно сфотографироваться с молочной коровой

В Нарве можно сфотографироваться с молочной коровой

Начиная с пятницы, 2 сентября скульптура молочной коровы, странствующая по городам Эстонии в качестве талисмана молочной кампании Союза пищевой промышленности […]

01. Сентябрь 2016

Поездом по Эстонии

Поездом по Эстонии

До 21 августа компания Elron обращает наше внимание на то, что до Пиуза можно очень удобно добираться на дизельных и […]

17. Август 2016

Суперкары в Пярну и Аудру

Суперкары в Пярну и Аудру

До 31 июля в Пярну можно увидеть 50 люксовых спортивных автомобилей. Автомобили прибыли из Скандинавии, общая стоимость их достигает 10 милллионов […]

27. Июль 2016

Комфортным поездом на пляж!

Комфортным поездом на пляж!

До 24 июля приглашает Elron. Этим летом эта фирма-организатор пассажирских перевозок по железной дороге обращает внимание на то, что красивые […]

19. Июль 2016