Ар-деко и коктейли в стиле 20-х

Посидеть на террасе ресторана Scheeli с видом на башню таллиннской Ратуши за коктейлями по рецептам 20-х годов прошлого века можно будет начиная с Иванова дня – 22 июня. Коктейли обещают любопытные. Известно, что во времена сухого закона вкус алкоголя, который продавали из-под полы, оставлял желать лучшего, поэтому делали коктейли – например, так себе джин облагораживали вкусом меда, мяты, лимона. Следуя этой традиции, и придумали летние коктейли а ля 20-е в ресторане Sсheeli.

Этот располагающийся в здании старого банка 18 века ресторан оформлен в стиле ар-деко, здесь очень уютно и действительно как будто переносишься в начало прошлого века. В интерьере масса символов того времени – так, павлин был символом свободы в широком смысле слова: не только свободы мысли, неженатые мужчины с помощью изображения павлина на лацкане пиджака показывали, что они в поиске спутницы жизни. К слову, в Scheeli до сих пор проводят тематические салонные и танцевальные вечера – например, зажигательно танцуют танго.

Кухня здесь без излишней вычурности: традиционно приготовленная натуральная еда, без консервантов, все по-домашнему вкусно, но с изюминкой. Всегда и везде стараются добавить интересные свежие фрукты и овощи. Например, для приготовления супа-пюре используют в том числе паприку и топинамбур. И в сезон фрукты-овощи здесь – в буквальном смысле свои, местные, с хутора одного из владельцев ресторана. И конечно, свой хлеб: крошечные булочки пекут на кухне ресторана, с добавлением тмина, или свеклы, или моркови! И это не только вкусно, но и красиво! Очень хороший подбор вин: например, вам предложат итальянское вино, специально придуманное к рыбным блюдам! Любителям более крепких напитков наверняка придется по вкусу эстонская водка из черного ржаного хлеба.

Меню не длинное, но есть выбор по всем позициям, и все блюда звучат очень интересно. Например, карпаччо из лосося подается с чуть острым соусом (9,60€). Сочная грудка кукурузной курицы – с морковно-картофельным пюре, грибным фрикасе, сахарным горошком и сырным соусом (13.50€). Особенно приятно, что к кофе можно выбрать ассорти из десертов: крем-брюле, фисташковая панакота, домашнее сорбе и шоколадный пирог (6,5 €). Во-первых, так можно попробовать все десерты (и каждый – правда! – очень вкусный), во-вторых, те, кто особенно серьезно следит за фигурой, могут поделить такую дегустацию на двоих.

И уже с середины мая можно будет попробовать блюда летнего меню. По традиции, это более легкие блюда: добавятся салат с лососем, капрезе, карпаччо.

Подробности здесь.

Как найти

Scheeli

Вана Тург (Vana Turg) 2, Таллинн