Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvää

Ravintola Leibin keittiössä ruokaa tehdään laadukkaista raakaaineista yksinkertaisin menetelmin. Makuja ei peitellä mausteilla, mutta mautonta ruoka ei ole. Päin vastoin. Annosten esillepano on hienostunutta ja makuyhdistelmät tasapainoisia, osin kekseliäitäkin.

'Tyyli istuu hyvin paikan ulkoiseen ilmeeseen. Aiemmin tiloissa toimi skottilainen klubi eli Soti Klubi, jonka peruja on brittityylinen hillitty charmikkuus sekä mittava viskivalikoima. Juomista olut on nostettu jalustalle yhdistämällä se ruokien kanssa (Õlu ja toit). Juustopallerot huuhdotaan alas A. le Coq Premiumilla ja silakat Hoegaardenilla.

Pääruokien hinnat ovat 9–18 euroa, alku- ja jälkiruokien 4–9 euroa, hinta-laatusuhde on siis enemmän kuin kohdillaan. Jos jostain pitää valittaa, niin annokset voisivat olla vielä suurempia. Eivät ne nytkään minimalistisia ole, mutta niin hyviä, että enemmänkin söisi mielellään. Nälkäiseksi ei jää, jos nauttii kolmen lajin kokonaisuuden. Se kannattaakin, sillä alku- ja jälkiruuista löytyy todellisia herkkupaloja. Testattu setti eli savulohisalaatti, kuhafilee ja uunilämmin suklaakakku ei jättänyt kylmäksi. Sopivan savuinen salaatti, taiten paistettu kuha ja suussa sulava kakku oli liki pitäen täydellinen kokonaisuus.

Mistä löytää?

Leib, Uus 32, Tallinna. Sisään pääsee pihan kautta.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta