Tuoretta tietoa Virosta
14.10.2012 | Ravintolat

Vaihtoehto muodolliselle

Vaihtoehto muodolliselle

Clayhills Gastropub Tallinna Martin Murray viro Gordon Ramsey Keittiömestarimme Argo Otsin

Clayhills on ensimmäinen gastropubi Tallinnassa ja samalla koko Baltiassa. Ihan uudesta ilmiöstä ei kuitenkaan ole kyse, sillä ruokia ja juomia luovasti klubimaisissa tiloissa yhdistelevä ravintola avattiin vuonna 2010. Omistaja Martin Murray puhuu mielellään paikastaan.

”Tiesin, että gastropubien suosio oli vahvassa nousussa Englannissa, Irlannissa ja USA:ssa ja että ilmiö oli laajenemassa ympäri Eurooppaa vaihtoehtona muodollisemmille ruokaravintoloille. Gastropubien menestystarinan taustalla etenkin Englannissa ovat olleet kansainväliset huippukokit kuten Gordon Ramsey, jolla on Lontoossa kolme tyylilajia edustavaa paikkaa.”

Mikä gastropub oikeastaan on? Luokkaan kuuluvat ravintolat tarjoavat paikallisista raaka-aineista liiemmälti kikkailematta valmistettua korkealaatuista ruokaa. ”Parhaiden gastropubien tyyliin meilläkin ruokalista on kirjoitettu isolle liitutaululle ja ruokatarjonta ulottuu tapaksista kalaruokiin sekä kevyistä kana-annoksista tuhteihin pihveihin. Keittiömestarimme Argo Otsin johdolla muutamme listaa tiheään tahtiin sesonkien mukaan, mutta joitakin suosikkeja listalla pidetään jatkuvasti. Sellaisia ovat esimerkiksi käsintehdyt possu-omenamakkarat ja gourmet-burgeri.”

Clayhillsin rakennuksella on mielenkiintoinen historia. Nimensä paikka on lainannut syntyjään skottilaiselta Thomas Clayhilliltä, jonka perhe avasi talossa kaupan vuonna 1729. Keskiaikaisen talon monet hienosti entisöidyt yksityiskohdat ovat vieläkin vanhempaa perua. Historian havinaa henkivät muun muassa kattoparrut ja kivinen portaikko, jota pitkin noustaan toisen kerroksen saliin.

Erinomaisen ruuan, hyvän olutvalikoiman ja laatuviinien lisäksi tarjolla on viikonloppuisin livemusiikkia. Perjantai- ja lauantaiiltaisina alkaen kello 22 kuullaan jazzia, latinoa ja muuta rytmimusiikkia. ”Torstaisin ja sunnuntaisin sekä alkuillasta meillä on vähän relampaa taustamusiikkia, viikonloppuisin kovempi meno alkaa heti illallisajan jälkeen ja jatkuu pikkutunneille asti.” Ja urheilun ystäville vielä tiedoksi: kaikkia tärkeimpiä urheilutapahtumia voi seurata suorana pubin isolta screeniltä.

Mistä löytää?

Clayhills, Pikk 13, Tallinna.

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT KATRIN NÕMKÜLA

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää