8.10.2012 | Ravintolat
Uusiutunut perinteinen
Uusiutunut perinteinen
Nevskij on yksi Tallinnan perinteikkäimpiä ravintoloita. St. Petersbourg -hotellin ravintola on kuulunut myös kalliimman luokan paikkoihin, mutta nyt puhaltavat uudet tuulet. Ruokalista on uusittu ja hinnat ovat nyt kohtuullisella tasolla. Vanhasta muistuttaa blinit kaviaarilla (205 euroa). Tyyli on edelleen gourmetia ja sisustus entiseen tapaan ylellistä. Uuden ruokalistan taustalta löytyy Nevskijin uusi, alalla jo 15 vuotta toiminut kokenut keittiömestari Heimar Kuuskler.
Me testasimme Nevskijn hiljaisena arki-iltana, jolloin ravintolassa oli vain kourallinen muita asiakkaita. Kolmen hengen testiryhmä valitsi alkuruuaksi zakuskavalikoiman kahdelle ja lisäksi vuohenjuustosalaatin (17 ja 9 euroa) ja suuren annoksen suolakurkkuja hunajan ja smetanan kanssa. Pääruuiksi tilasimme ”rapukotletin” tartarkastikkeella, fasaania sienikastikkeella ja vaniljaisella perunamuhennoksella sekä höyryssä kypsennettyä kuhaa.
Aterian alkuun tarjoilija toi kokin terveisinä eli amuse bouchena silliä lusikassa. Se oli juuri sopiva ruokahalun herättäjä. Zakuska- lautasella oli vähän kaikkea eli lisää silliä ja suolakurkkuja, lohta, mätiä, sieniä, maksapasteijaa ja hapankaalia. Salaattiannos oli iso ja vuohenjuustoa siinä oli runsaasti. Alku siis hyvin eikä loppua kohden mentäessä taso laskenut tippaakaan. Pääruuat olivat erittäin hyvää tasoa, kypsyysasteet kohdillaan ja makumaailma hallitusti herkullinen. Suurin muutos tuntuukin olevan hinnoissa, sillä laadusta ei ole tingitty. Testattujen pääruokien hinnat olivat 15–18 euroa, mitä voi pitää edullisena.
Mistä löytää?
Ravintola Nevskij, Hotel St. Petersbourg, Rataskaevu 7, Tallinna.
TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT NEVSKIJ
Lue koko juttu näköislehdestä
Lue lisää samasta aiheesta
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää