Tuoretta tietoa Virosta
8.10.2012 | Ravintolat

Uusiutunut perinteinen

Uusiutunut perinteinen

Uusiutunut perinteinen

Nevskij on yksi Tallinnan perinteikkäimpiä ravintoloita. St. Petersbourg -hotellin ravintola on kuulunut myös kalliimman luokan paikkoihin, mutta nyt puhaltavat uudet tuulet. Ruokalista on uusittu ja hinnat ovat nyt kohtuullisella tasolla. Vanhasta muistuttaa blinit kaviaarilla (205 euroa). Tyyli on edelleen gourmetia ja sisustus entiseen tapaan ylellistä. Uuden ruokalistan taustalta löytyy Nevskijin uusi, alalla jo 15 vuotta toiminut kokenut keittiömestari Heimar Kuuskler.

Me testasimme Nevskijn hiljaisena arki-iltana, jolloin ravintolassa oli vain kourallinen muita asiakkaita. Kolmen hengen testiryhmä valitsi alkuruuaksi zakuskavalikoiman kahdelle ja lisäksi vuohenjuustosalaatin (17 ja 9 euroa) ja suuren annoksen suolakurkkuja hunajan ja smetanan kanssa. Pääruuiksi tilasimme ”rapukotletin” tartarkastikkeella, fasaania sienikastikkeella ja vaniljaisella perunamuhennoksella sekä höyryssä kypsennettyä kuhaa.

Aterian alkuun tarjoilija toi kokin terveisinä eli amuse bouchena silliä lusikassa. Se oli juuri sopiva ruokahalun herättäjä. Zakuska- lautasella oli vähän kaikkea eli lisää silliä ja suolakurkkuja, lohta, mätiä, sieniä, maksapasteijaa ja hapankaalia. Salaattiannos oli iso ja vuohenjuustoa siinä oli runsaasti. Alku siis hyvin eikä loppua kohden mentäessä taso laskenut tippaakaan. Pääruuat olivat erittäin hyvää tasoa, kypsyysasteet kohdillaan ja makumaailma hallitusti herkullinen. Suurin muutos tuntuukin olevan hinnoissa, sillä laadusta ei ole tingitty. Testattujen pääruokien hinnat olivat 15–18 euroa, mitä voi pitää edullisena.

Mistä löytää?

Ravintola Nevskij, Hotel St. Petersbourg, Rataskaevu 7, Tallinna.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT NEVSKIJ

 

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää