Tuoretta tietoa Virosta
5.5.2015 | Ravintolat

Uusia ideoita kotiin tai työyhteisöön

Uusia ideoita kotiin tai työyhteisöönAmmattilaisesta otetaan mallia Toiduakadeemian keittiössä.

Ruoanvalmistusta voi opetella mukavalla tavalla ja tiskaamisen voi unohtaa.

 

Haluatko järjestää yritystilaisuuden tai viettää synttäreitäsi oppien jotain uutta? Tallinnan sataman D-terminaalin ovelta on alle pari sataa metriä Lootsi Keskukseen, jonka kolmannessa kerroksessa on Toiduakadeemian (suomeksi Ruoka-akatemian) tilat.

Kurssiporukka saa aluksi tervetuliaisjuomat, pukee esiliinat ja kuuntelee keittiömestarin ohjeet. Noin neljän tunnin aikana ruuanvalmistukseen voi osallistua jopa yli neljäkymmentä henkilöä kahdessa eri salissa. Jokainen voi kokeilla veitsien terävyyttä ja oppia uusia niksejä myös pienemmässä porukassa. Pieneen saliin mahtuu kerralla 12 henkeä kokkaamaan ja ruokailemaan.

Toiduakadeemian keittiömestari Tarvo Kullama on erikoistunut thai-ruokiin. Hän on itse ollut thaimaalaisen keittiömestarin opissa. Akatemian ohjelmistoon kuuluvat myös erikoiskurssit, joilla voi opiskella kansallisten keittiöiden lisäksi vaikkapa barbeque-grillaamista tai kakkujen tekoa. Tulossa on myös olutruokien kurssi. Opettajat ovat aina alan ammattilaisia.

Reseptit ja opetukset on suunniteltu niin, että ruokia voi tehdä myöhemmin kotona. Raaka-ainehankintoja varten saa myös hyviä vihjeitä. Ja jos kaikkia valmistettuja ruokia ei jaksa syödä, niin loput pakataan mukaan.

Mistä löytää?

Toiduakadeemia, Lootsi 8, III kerros, Tallinna.

Katso kartalta

Ovi Toiduakadeemiaan on heti Lootsi-keskuksen rakennuksen sataman puoleisessa päässä.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

28.11.2022 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan parhaat maut löytyvät nyt yhdestä paikasta

Mainos Tallinnan parhaat maut löytyvät nyt yhdestä paikasta

Maailman TOP5-käsityöoluet Mikkelleristä Täältä löytyy kymmeniä maailman huippuoluita sekä niihin sopivia pikkupurtavia. Voit järjestää leikkimielisen olutkilpailun ja maistaa ystäviesi … Lue lisää

28.11.2022 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

27.11.2022 | Ravintolat

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadulla

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadulla

Suositun Salt-ravintolan omistaja Tiina Kõresoo avasi kesällä eteläamerikkalaisen katuravintolan Stereon Viru Keskuksen uudelle ruokakadulle. Katuravintolan nimi juontaa juurensa Viru-hotellissa … Lue lisää

21.11.2022 | Mainos | Ravintolat

Riistaruokia, käsityöglögiä ja elävää musiikkia pilvien yläpuolella

Mainos Riistaruokia, käsityöglögiä ja elävää musiikkia pilvien yläpuolella

Muutama vuosi sitten sisarukset Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä ravintola-alalla … Lue lisää

17.11.2022 | Ravintolat

Juhlien ja nautiskellen kohti joulua

Juhlien ja nautiskellen kohti joulua

Tallinnasta löytyy lukuisia karaokepaikkoja. Tähtikaraoke on uusin tulokas Tallinnan karaoketaivaalla, mutta paikan pitäjä Tiit Lõhmus on vanha ravintola-alan konkari, … Lue lisää

24.10.2022 | Ravintolat

Tallinnan raatihuoneella voi nyt syödä keskiaikaisella tavalla marinoitua possun saparoa

Tallinnan raatihuoneella voi nyt syödä keskiaikaisella tavalla marinoitua possun saparoa

Torstaista 20. lokakuuta alkaen Tallinnan raatihuoneen aukion III Draakon Tavernan ruokalistalle on lisätty marinoitu porsaan saparo. Kuten muutkin ruokalistan … Lue lisää

17.10.2022 | Ravintolat

Ensi viikonloppuna alkaa kolmen ruokalajin kokonaisuuksiin erikoistunut DinnerDays-ravintolafestivaali

Ensi viikonloppuna alkaa kolmen ruokalajin kokonaisuuksiin erikoistunut DinnerDays-ravintolafestivaali

21.–30. lokakuuta Tallinnassa järjestettävä DinnerDays-festivaali tutustuttaa hyvän ruoan ystävät Tallinnan parempiin ruokaravintoloihin kohtuuhintaan. Mukana olevat ravintolat tarjoavat kolmen ruokalajin … Lue lisää

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää