Tuoretta torilta

Tuoretta torilta

Kevätauringon paisteessa nousevat ensimmäisten kasvien joukossa karhunlaukat, joita voi ostaa virolaisilta toreilta. Hieman kielon lehtiä muistuttava sipulikasvi on erinomainen maustekasvi, josta monet tekevät pestoakin. Karhunlaukka kasvaa Viron luonnossa ja moni myös kasvattaa sitä puutarhassaan. Sen maku on valkosipulinen. Aromia on sen verran runsaasti, että sitä syöneiden lehmien maitokin maistuu sipulilta. Kasvi kukkii heti kesän alussa, minkä jälkeen lehdet eivät enää sovi ruokakäyttöön.

Samalla kun suunta on otettu torille, kannattaa ostaa myös muitakin elintarvikkeita. Asiantunteva ostaja voi tehdä lihatiskistä löytöjä. Samalla pitää myös huomioida, että joillakin lihanmyyjällä on myynnissä ”vain” neljää lajia lihaa eli luutonta, luullista, jauhelihaa ja fileetä. Viikonloppuisin löytyy usein juuri teurastetun vasikan lihaakin. Yleensä toreilta löytää myös muita kaloja kuin marketien perusvalikoimassa olevaa norjalaislohta.

Uusituin toreista on Tallinnan eteläosassa oleva Nõmmen tori, jonka siisteissä pikkumökeissä myydään vihanneksia, kalaa ja lihaa. Eksoottisimmat lihatiskit löytyvät Keskturulta, joka on Stockmannin lähellä sekä rautatieaseman vieressä olevalta Jaama-torilta. Satamassa oleva Sadama Turg on kauppahalli, josta löytyy paljon luomutuotteita. Sen kalatiskiltä löytää myös tuoretta virolaista kalaa.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta