Tuoretta tietoa Virosta
4.5.2012 | Ravintolat

Tuoretta torilta

Tuoretta torilta

Tuoretta torilta

Kevätauringon paisteessa nousevat ensimmäisten kasvien joukossa karhunlaukat, joita voi ostaa virolaisilta toreilta. Hieman kielon lehtiä muistuttava sipulikasvi on erinomainen maustekasvi, josta monet tekevät pestoakin. Karhunlaukka kasvaa Viron luonnossa ja moni myös kasvattaa sitä puutarhassaan. Sen maku on valkosipulinen. Aromia on sen verran runsaasti, että sitä syöneiden lehmien maitokin maistuu sipulilta. Kasvi kukkii heti kesän alussa, minkä jälkeen lehdet eivät enää sovi ruokakäyttöön.

Samalla kun suunta on otettu torille, kannattaa ostaa myös muitakin elintarvikkeita. Asiantunteva ostaja voi tehdä lihatiskistä löytöjä. Samalla pitää myös huomioida, että joillakin lihanmyyjällä on myynnissä ”vain” neljää lajia lihaa eli luutonta, luullista, jauhelihaa ja fileetä. Viikonloppuisin löytyy usein juuri teurastetun vasikan lihaakin. Yleensä toreilta löytää myös muita kaloja kuin marketien perusvalikoimassa olevaa norjalaislohta.

Uusituin toreista on Tallinnan eteläosassa oleva Nõmmen tori, jonka siisteissä pikkumökeissä myydään vihanneksia, kalaa ja lihaa. Eksoottisimmat lihatiskit löytyvät Keskturulta, joka on Stockmannin lähellä sekä rautatieaseman vieressä olevalta Jaama-torilta. Satamassa oleva Sadama Turg on kauppahalli, josta löytyy paljon luomutuotteita. Sen kalatiskiltä löytää myös tuoretta virolaista kalaa.

 

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää

8.5.2024 | Ravintolat

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven rantaa myötäilevällä Sipulitieksi kutsutulla alueella järjestetään paljon tapahtumia ympäri vuoden. Sipulitien kalabuffet-päivänä lauantaina 11. toukokuuta paikalliset asukkaat toivottavat … Lue lisää

3.5.2024 | Ravintolat

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Tänään 3. toukokuuta alkaa kymmenen päivää kestävä UMA Mekk Kevät Gourmet -tapahtuma. Yhteensä 11 alueen ravintolaa tarjoavat 3 ruokalajin … Lue lisää

22.4.2024 | Ravintolat

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää

21.4.2024 | Ravintolat

Trammibaarin uusi elämä 

Trammibaarin uusi elämä 

Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää

12.4.2024 | Ravintolat

Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää

Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää

Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää