Tuoretta tietoa Virosta
9.8.2011 | Ravintolat

Tuntematon supermarja

Tuntematon supermarja

Tuntematon supermarja

Marja-aroniaa on käytetty Virossa jo pitkään. Mehuna sen maku vaatii ehkä lisämaustamista, mutta terveysvaikutukset ovat suorastaan verrattomat. Kovasti superruuaksi mainostetun mustikan antioksidanttien määrä on vain viidesosa marja-aroniaan verrattuna. Sitä pidetäänkin niin syövän kuin verenpainetaudinkin estäjänä.

Kotiviinin valmistaminenkin onnistuu aroniasta. Valmis tuote kilpailee monien mielestä tasapäisesti punaviinien kanssa. Jotkut varoittavat, että pelkästä aroniasta tulee maultaan liian vahvaa, mutta osallistuin kesän alussa Toiduakadeemian kurssille, jossa kouluttaja vakuutti, ettei liian voimakasta makua kannata pelätä.

Oleellista viinin tekemisessä on tietenkin hiiva. Leivontahiivaa ei suositella, vaan onnistumisen takeeksi kannattaa käyttää viinihiivaa. Resepti on sen verran pitkä, että se kannattaa etsiä netistä, jos viininteosta ei ole aikaisempaa kokemusta.

Helpommalla tietenkin pääsee, jos aroniasta tekee likööriä: litra viinaa, kilo sokeria ja kilo marjoja valmistuu jääkaapissa päivittäin ravistellen. Valmista nautittavaksi juoma on parin kuukauden kuluttua.

TEKSTI JA KUVA MIKKO SAVIKKO

 

Lue koko juttu näköislehdestä 

Lue lisää samasta aiheesta

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Mainos Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Raplamaan maakunta sijaitsee vain 40 kilometrin päässä Tallinnasta, joten alueella on helppo vierailla. Lumisten metsien ja kauniiden suoalueiden Raplamaassa … Lue lisää

6.2.2023 | Mainos | Vapaa-aika

Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Mainos Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Kylpyläloma Pärnussa Vuonna 1838 avattiin Pärnun ensimmäinen kylpylä. Kaupungin sijainti, lempeä hiekkaranta, raikas ilma, vehreät puistot ja kaupunkielämä yhdessä … Lue lisää

5.2.2023 | Ravintolat

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Michelin-tähden saanut fine dining -ravintola 180° sijaitsee Pohjois-Tallinnan modernilla ja trendikkäällä Noblessnerin satama-alueella, vain alle kymmenen minuutin taksimatkan päässä … Lue lisää

4.2.2023 | Ravintolat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Baltian asematoria vastapäätä könöttää iloisenvihreä vanha puutalo, josta on löytänyt kotinsa Baar living room ät. ”Ensi keväänä juhlimme jo … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää