Tuoretta tietoa Virosta
28.10.2014 | Henkilö

”Tervetuloa Viroon!”– palvelualan ammattilainen lähikuvassa

”Tervetuloa Viroon!”– palvelualan ammattilainen lähikuvassa

Juttusarjassa haastattelemme virolaisia, jotka kohtaavat työssään paljon matkailijoita.

 

Kairi-Kaia Truusa on ollut ravintoloissa töissä kolmisenkymmentä vuotta. Tällä hetkellä hän on Tallinnan vanhassakaupungissa olevan kapakan ja olutkaupan emäntä eli perenaine. Tuon paikan nimi on Koht eli suomeksi paikka. Koht onkintunnettuovellaolevastalauseesta ”Koht on avatud, juhul, kui eiolesuletud.”(Paikkaonauki,jos ei ole kiinni.)

Mikä on ovella olevan tekstin tausta?

”Kun neljä vuotta sitten remontti oli kesken, en osannut sanoa, milloin avaamme ovet. Silloin tuli mieleen Astrid Lindgrenin mestarietsivä Kalle Blomkvist -kirjassa ollut lause. Ja siihen se jäi!”

Miten olet tullut ravintola-alalle?

”Tiesin jo kolmivuotiaana, että minusta tulee tarjoilija. Ja tulikin. Neuvostoaikana saavutin työn ohessa opiskellen viidennen kategorian tarjoilijan ammattitaidon.”

Onko ala muuttunut vuosien aikana?

”Ei mitenkään, yhtä hauskaa tämä oli ennenkin. Asiakkaiden kanssa tapahtuu aina kaikenlaista, joskus myös sellaista, josta ei ehkä kannata kertoa.”

Baarin yhteydessä on myös olutkauppa. Montako erilaista olutta teillä on myynnissä ja miten virolaisoluet tekevät kauppansa?

”Laskin ne vähän aikaa sitten ja silloin meillä oli yli 360 erilaista olutta. Paikalliset käsityöoluet muodostavat kaupan myynnistä noin 15 prosenttia ja baarissa niiden osuus on hieman alle 10 prosentin.”

Millaisia ovat asiakkaanne?

”Koska olemme täällä porttikongissa, ihan tavallinen turisti ei tänne poikkea. Asiakkaamme ovat kulttuuri- ja IT-alan ihmisiä, paikallisia ulkomaalaisia. Erilaisia kansallisuuksia.”

Entä suomalaisia?

”Suomalaiset ovat juuri niitä paikallisia, täällä asuvia, joiden kanssa en saa enää harjoitella suomen kieltä. Monet heistä osaavat viroa ja etenkin nuoret haluavat puhua englantia.”

Mitkä kolme virolaista käsityöolutta nostaisit esiin alan asiantuntijana?

(pitkä miettiminen) ”Valinta on vaikea, mutta… Hampelmannin Armastuskiri Ladina-Eestist, Põhjalan Rukkirääk ja Õllenautin Suvenaut. Tarjontaa on paljon ja lisää tulee koko ajan.”

Lue lisää samasta aiheesta

23.7.2022 | Kulttuuri

Kimmo Pohjonen: ”Soittaessani sukellan syvälle ugrilaisiin geeneihin”

Kimmo Pohjonen: ”Soittaessani sukellan syvälle ugrilaisiin geeneihin”

Tätä haastattelua tehtäessä kesäkuun alussa, oli Kimmo Pohjonen palannut edellisenä päivänä Tallinnasta Helsinkiin. Kliseisesti sanottuna Pohjonen oli väsynyt mutta … Lue lisää

4.7.2022 | Henkilö

Tuhansien askeleiden tori

Tuhansien askeleiden tori

Kevät 1988 oli kiihkeää aikaa. Sosialistinen maailma eli Neuvostoliiton etupiiri natisi liitoksistaan. Kaikkialla puhuttiin politiikkaa ja siitä puhuttiin koko … Lue lisää

28.5.2022 | Henkilö

Jukka Toijala vie Viron ykköslajia Euroopan huipulle

Jukka Toijala vie Viron ykköslajia Euroopan huipulle

Eräs, jo vähän aikuisemman oloinen pysähtyy juttelemaan hetkeksi ajankohtaisista kuulumisista. Nainen osoittautuu entiseksi huippulentopalloilijaksi ja nykyiseksi urheilijoiden psyykkiseksi valmentajaksi … Lue lisää

22.5.2022 | Ostokset

Stylisti Ženja Fokin unelmatyössään – ”luon vaatteilla tarinoita”

Stylisti Ženja Fokin unelmatyössään – ”luon vaatteilla tarinoita”

The Baltic Guide: Mikä antoi sinulle sysäyksen kohti muodin maailmaa? Ženja Fokin: Matkani muodin maailmaan alkoi puhtaasta sattumasta. Jokainen … Lue lisää

21.5.2022 | Henkilö

Kisälli ja mestari

Kisälli ja mestari

Kaksi F1-kuljettajaa liikkuvat Imolan varikolla Bolognassa kuin kotonaan. Mikan tuntevat kaikki formulapiireissä. Jüri on vielä hieman tuntemattomampi, paitsi kotimaassaan … Lue lisää

16.2.2022 | Henkilö

37 vuotta ja seitsemän maata

37 vuotta ja seitsemän maata

Tammsaaren puistossa tuulee kovaa ja taivas on synkkä. Eili Anderssonin menoa se ei haittaa. Tämän puiston poikki hän kulkee … Lue lisää

14.2.2022 | Henkilö

Vanha tila-auto on käynyt Virossa kymmeniä kertoja

Vanha tila-auto on käynyt Virossa kymmeniä kertoja

Rocca al Maren kauppakeskuksessa tulee vastaan tuttu mies. Hän on televisiostakin tuttu arvostettu konkaritoimittaja Jouni Flinkkilä. Aikanaan muun muassa … Lue lisää

6.2.2022 | Henkilö

Viron matkailujohtaja Liina Maria Lepik: ”Rajoituksia ei saa tehdä vain rajoitusten vuoksi”

Viron matkailujohtaja Liina Maria Lepik: ”Rajoituksia ei saa tehdä vain rajoitusten vuoksi”

Viron matkailun edistämiskeskuksen johtaja Liina Maria Lepik näkee alkaneen vuoden matkailussa jo valoa tunnelin päässä. Vuosi 2021 osoitti hänen … Lue lisää