Tallinnan ravintolakartta uusiutuu

Tallinnan ravintolakartta uusiutuu

Aiemmin tienoo on tunnettu kuppiloista, jonne ovat eksyneet matkailijoista vain extreme-elämyksiä hakevat neuvostonostalgikot. Kirjasta tuttu Baarimies on löytänyt sieltä mieleisiään paikkoja, joissa on voinut nauttia edullista olutta ja kiluleipää turisteilta rauhassa.

Pari vuotta sitten Moon toi gourmettyylin Kalamajan kulmalle. Ravintola on ollut alusta saakka sekä kriitikoiden ylistämä että erittäin suosittu. Liekö Moonin esimerkki rohkaissut muitakin yrittäjiä, ainakin seudulle on putkahdellut yllättäviä uusia ravintoloita viime aikoina.

Kävimme tutustumassa neljään paikkaan, joilla on paljon yhteistä. Kaikki ovat trendikkäitä, nuorekkaita ja hintatasoltaan kohtuullisia. Myös puitteiltaan F-hoone, Kamahouse, Boheem ja Tops ovat kuin samasta perheestä. Ne toimivat tiloissa, joissa aikaisemmin on ollut jotain muuta kuin ravintola. Kaikissa on käytetty paljon kierrätettyjä kalusteita ja muita elementtejä, joita ei ole hankittu alan tukkuliikkeestä. Sisustukset näyttävät siltä, ettei rahaa ole poltettu hullun lailla, mutta tyylistä ei ole tingitty tippaakaan. Kun ruoka oli hyvää ja palvelukin pelasi jokaisessa, voi todeta, että Tallinnan ravintoloiden painopiste on siirtynyt piirun verran pohjoiseen. Ja erittäin hyvässä keskieurooppalaisessa hengessä.

F-hooneen ruokalista on kansainvälinen eli välimerellinen aasialaisilla mausteilla täydennettynä ja ripauksella paikallista otetta. Testattu turska oli kypsennetty älyperäisesti niin, että kala oli pehmeää ja mehukasta. Lisukkeina perunaleivos ja kasvikset toimivat hyvin jättäen kalan hienostuneen maun pääosaan. Teollisuushalliin on kotiutunut rento gourmet-ravintola, jota voi suositella moneen lähtöön.

Kamahouse on ”monialayritys”, jossa saman katon alta löytyy niin taidepaja, näyttelytila, tarvikekauppa, oikeusaputoimisto kuin myös ravintola. Kattaus on mielenkiintoinen ja käymisen arvoinen, niin ruokapaikkana kuin elämyksenä.

Kamahouse Köök eli keittiö tarjoaa laadukkaista raaka-aineista hienostelematta tehtyä ruokaa edulliseen hintaan. Pääruuat maksavat kaikki saman verran eli 5,9 euroa ja ainakin ankanrinta sienilisukkeella oli hintaan nähden huikean hyvä. Sisustus on viihtyisä runsaine yksityiskohtineen.

Boheem, lisänimeltään kohvik, on nimensä mukaisesti kahvila, mutta myös mainio ruokailupaikka. Listalla on keittoja, wrappeja, creppejä ja salaatteja. Boheemin annoksilla nälkä lähtee eikä kukkaro liiemmälti kevene. Paikan Caesar-salaattia on kehuttu kaupungin parhaaksi. Valittamista ei ollut keittojen eikä creppienkään suhteen.

Tops ei ole varsinaisesti ruokapaikka eikä siellä ole edes keittiötä. Pikkunälkään purtavaa laitetaan baaritiskillä. Testattu vuohenjuustosalaatti oli erittäin hyvä: paahdettua leipää, ruccolaa, balsamico-kastiketta, rapeaa salaattia ja pehmeää juustoa sopivissa suhteissa. Isompi annos kelpaa hyvin vaikka illalliseksi. Taustamusiikiksi voi valita itse vinyylilevyjä isosta laatikosta. Tops on kuitenkin parhaimmillaan aidosti retrona seurustelu- ja drinkkibaarina.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT JUKKA ARPONEN JA ANDREI CHERTKOV

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta