”Tallinna on tarpeeksi pieni, mutta silti tarpeeksi iso”

T1 Mall of Tallinn -ostoskeskuksessa Sandro Ricciolla on Fafa’s- ja Splizzeria-ravintolat.

Kuukauden suomalainen: Sandro Riccio

Sandro Ricciossa on suomalaiselle epätyypillistä säpinää. Suomalais-italialainen ravintola-alan yrittäjä on ehtinyt asua elämänsä aikana lukuisissa Euroopan maissa. Kielitaitoakin on matkalla kertynyt 10 kielen verran.

Virossa Riccio alkoi olla enemmän kolmisen vuotta sitten, kun hän siirsi yrityksensä Tallinnaan. Mies huomasi viihtyvänsä maassa. Perhe-elämä kuitenkin kärsi liiasta reissaamisesta, joten tänä vuonna Riccion perhe, vaimo ja kaksi kouluikäistä lasta, muutti myös Tallinnaan.

Asettuminen maahan on sujunut nopeasti ja koko perhe viihtyy Tallinnassa hyvin. Riccio iloitsee siitä, että monenlaiset asiat ovat Tallinnassa lähellä ja ympärillä tapahtuu koko ajan jotakin.

”Tallinna on tarpeeksi pieni, mutta silti tarpeeksi iso. Minulle Tallinnassa on kaikki oikein hyvin. Tykkään siitä, että kadut on vähän kuoppaisia ja talot vähän vinossa. Suomessa on liian kliinistä. Pidän siitä, että on elämää.”

Tallinnassa Riccio pyörittää muun muassa kahta ravintolaa T1 Mall of Tallinn -ostoskeskuksessa.

1. Mitä olet oppinut Virossa?

”Kärsivällisyyttä. Suomessa asiat sujuvat tsak-tsak-tsak, mutta täällä ei aina mene niin. Jos Suomessa jokin asia sovitaan, niin se pitää. Jos täällä sovitaan jotakin, niin se ei välttämättä olekaan lopullisesti sovittu.

Olen myös oppinut, että työntekijät ovat tottuneet enemmän käskevämpään tyyliin, ja siihen, että jokaisella on tarkasti oma työtehtävänsä. Minä haen enemmän konsensusta.”

2. Mitä muuttaisit Virossa?

”Kraanavesi! Ravintola-alalla on hyvin tärkeää, että vaikkapa juomia tehdessä vesi on puhdasta. Täällä on jatkuvaa filtteröintiä. Ja minusta Tallinnan hanavesi vain maistuu pahalle.”

Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov

Lue lisää samasta aiheesta
muutto viroon ravintolayrittäjä virossa sandro riccio suomalainen virossa