Taatusti tuoreita piirakoita

Gonsiori-kadun Nikolay edustaa piirakkaperinteitä nykyaikaiseen tyyliin.

Kansainvälisen ketjun tallinnalaisyksikkö on kaupungin ydinkeskustassa lyhyen matkan päässä Viru Keskuksesta tai Stockmannista. Nimensä buffet-bar on saanut sellisti Nikolay Peregoudovilta.

Kylmien ja kuumien juomien valikoima alkaa itsetehdyistä limonadeista, joita valmistetaan muun muassa tyrnistä ja mustikasta. Erikoiskahvit ja monenlaiset teet sekä laaja valikoima alkoholijuomia yllättävät edullisuudellaan. Kannullinen haudutettua teetä riittää kahdelle ja maksaa kaksi euroa.

Piirakat, jotka ovat aina saman päivän tuotantoa, ovat paikan erikoisuus. Suolaisia ja makeita piirakoita on runsas valikoima. Päivittäin valikoima saattaa hiemanmuuttua, mutta suosituimpia eli esimerkiksi lohipiirakkaa ja rahkakirsikkapiirakkaa on aina tarjolla.

Lehtevä ja pehmeä hiivataikina peittää sisäänsä runsaasti täytettä. Lohipiirakassa on täytteenä kalafileen pala, ei kalanmakuista riisiä. Mehevä ja maistuva on myös runsastäytteinen rahka-kirsikkapiirakka.

Päivittäin piirakoiden lisäksi on tarjolla myös keittoja, salaattia ja pelmenejä. Asiakaskunta on selvästi aikuisempaa sorttia, pöydissä näkyy päiväkahvia tai teetä nauttivia rouvia.

Piirakoita voi syödä paikan päällä, jolloin pala maksaa 1,5 eurosta 2,5:een. Kilon piirakan saa mukaansa edullisimmillaan 12 eurolla.

Mistä löytää?

Bar-buffee Nikolay, Gonsiori 10, Tallinna.

http://nikolay.ee

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta