Tuoretta tietoa Virosta
29.12.2010 | Ravintolat

Suoraan grillistä

Historiaan siirtyneen Eeslitallin perustaja Jens Moustgaard avasi uuden ravintolan Tallinnan yliopistoa vastapäätä eli keskustasta Kadriorgin kaupunginosaan vievän tien varrelle.

"Tarkoituksenamme on mahdollistaa grillaaminen 365 päivänä vuodessa. Toisaalta yhdessä asiassa menimme kehityksessä taakse päin", myhäilee Moustgaard. Sillä hän tarkoittaa alkoholimittoja. Noin parikymmentä vuotta sitten Virossa siirryttiin pois sadan gramman viinamitoista ja Jens toi silloin maahan nelisenttiset viinamitat. "Nyt me otimme käyttöön viiden ja kymmenen sentin mitat eli ne, joita Odessan alueella käytetään."

Päivisin nopeana lounaspaikkana toimiva Odessa muuttuu illalla pihviravintolaksi. Ne, jotka eivät halua itse grillata pöydissä, voivat tilata keittiön tehokkaasta laavakivigrillistä esimerkiksi Eeslitallissa tunnetuksi tullutta herkkua, T-luupihviä. Grillaaminen salissa onnistuu jo kahden hengen seurueille. Lihavalikoima ulottuu linnuista lampaaseen.

Juomat ovat tyylin mukaisia. Viinana on ukrainalainen Nemiroff ja konjakkina Nakhimov. Viimeksi mainittu on nimestään huolimatta aitoa ranskalaista konjakkia. Ja liharuokanautinnon kruunaa viini – Meat & Wine, kuten Odessaa luonnehditaan.

Teksti: Mikko Savikko
Kuvat: Stina Kase

Lue lisää samasta aiheesta

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää

15.1.2024 | Mainos | Ravintolat

Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Mainos Gourmet-ravintola CRU – Tallinnan vanhankaupungin kulinaarinen helmi

Ravintola CRU sijaitsee aivan Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, Viru-kadun vanhimmassa talossa. À la carte -ravintola on todellinen pysähdyspaikka herkkusuille. CRU … Lue lisää

13.1.2024 | Ravintolat

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Nostalgiset isoäidin pelmenit

Jos koko Pelmen-ravintolan ruoan ja tunnelman voisi kiteyttää yhdeksi tarinaksi, voisi se kuulua: ”Kun olin vielä pieni ja asuin … Lue lisää

26.12.2023 | Ravintolat

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

”Tacot ovat aina olleet mielessäni”, toteaa Mario Muru istuessamme hänen uudessa El Camino -tacobaarissaan Tallinnan Kalamajan Malmi-kadulla. Mario Muru … Lue lisää