Tuoretta tietoa Virosta
10.12.2012 | Ostokset

Suomalainen virolaisessa konditoriassa

Suomalainen virolaisessa konditoriassa

suomalainen, Viro, Saija, Syväjärvi, leipomo, konditoria, Pagaripoisid, käsityö, oppiminen, Geselius, Saarinen, Lindgren

Saija on aina tykännyt leipomisesta ja hän pitikin kavereidensa kanssa aikaisemmin kesäkahvilaa, jonne tekivät kaikki leivonnaiset he itse. EU-projektin avulla hän hakeutui töihin Pagaripoisid-yrityksen palvelukseen ja tekee nyt erilaisia konditoriatöitä Tallinnassa Vana- Lõuna -kadulla. Suomessa Saija työskenteli niin leipomossa kuin konditoriassa.

Onko työ Virossa erilaista?

”Suomessa olin pienemmissä yrityksissä. Täällä on ollut yllättävän paljon käsityötä ja työaikakin on paljon mukavampi. Suomessa joutui nousemaan aikaisin. Työpäivämme on kahdeksasta puoli viiteen”, hän kertoo.

”Olen oppinut tämän vuoden aikana paljon. Kädentaidot ovat kehittyneet ja samoin raaka-aineiden tuntemus,” Saija jatkaa. ”Virolaiset käyttävät leivonnassa paljon enemmän rahkaa sekä hapankermaa. Ruuan suhteen virolaiset käyttävät maalaisjärkeä, en ole täällä kuullut karppaamisestakaan.”

Miten olet pärjännyt kielen suhteen?

”Minähän en ole opiskellut koskaan viroa ja aluksi oli hankaluuksia etenkin työtermien suhteen, mutta nyt kielikin jo sujuu.”

Mitä olet suunnitellut tekeväsi tulevaisuudessa?

”Olen täällä tämän vuoden loppuun, seuraavaksi haluaisin mennä oppimaan alaa Keski-Eurooppaan, esimerkiksi Saksaan tai Ranskaan.”

Saija Syväjärvi on tyytyväinen erityisesti kahteen asiaan. Hänen ammattitaitonsa on parantunut Pagaripoisid-konditoriaosastolla ja samalla hän on saanut uusia kavereita.

Pagaripoisid

perustettu vuonna 1995,

muutti vuonna 2000 nykyiseen osoitteeseen,

valmistaa kakkuja, pikkuleipiä, pullia sekä erilaisiin juhlatilaisuuksiin erikoistilaustuotteita,

kahviloita Tallinnassa (8 kpl) ja Pärnussa (2 kpl),

Vana-Lõuna -kadulle vuonna 1905 valmistunut talo on remontoitu tuotanto- ja kahvilatiloiksi. Hienossa rakennuksessa suomalaisuutta edustavat Saijan lisäksi talon piirtäneet arkkitehdit: H. Gesellius, A. Lindgren ja E. Saarinen.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

1.2.2023 | Mainos | Ostokset

Prisman helmikuun tarjoukset

Mainos Prisman helmikuun tarjoukset

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ostokset

Ülemiste-keskus on ”Tallinnan Tripla” – ympäristöä säästäen

Mainos Ülemiste-keskus on ”Tallinnan Tripla” – ympäristöä säästäen

”Ülemiste on nykyaikainen, tilava ja inspiroiva ostos- ja viihdekeskus, jossa on panostettu brändien monipuolisuuteen ja laajaan valikoimaan. Samalla pyrimme … Lue lisää

10.1.2023 | Ostokset

Uusien asuntojen myynti Virossa laski 80 prosenttia

Uusien asuntojen myynti Virossa laski 80 prosenttia

Uusien asuntojen kysyntä Virossa on hiipumassa. Marraskuussa 2022 myytiin vain 70 uutta asuntoa. Vuonna 2021 luku oli yli 350. … Lue lisää

2.1.2023 | Ostokset

Joulun ostotrendit muuttuivat tänä jouluna

Joulun ostotrendit muuttuivat tänä jouluna

Tänä jouluna ostettiin mandariineja paljon, toisin kuin perinteistä lohifilettä, joka tippui ostolistan hännille kalliin kilohintansa takia. Joistakin joulun perinneherkuista … Lue lisää

1.1.2023 | Mainos | Ostokset

Prisman tammikuun tarjoukset

Mainos Prisman tammikuun tarjoukset

16.12.2022 | Ostokset

camera icon7
Prisman Sikupillin supermarket uudistui

Prisman Sikupillin supermarket uudistui

Prisman supermarket avasi ovensa remontoituna ja uudistuneena 15. joulukuuta. Uusitussa Sikupillin Prismassa on otettu asiakkaiden palaute ja odotukset mahdollisimman … Lue lisää

3.12.2022 | Ostokset

Viron museokauppojen joulumyyjäiset ovat huomenna Kiek in de Kök -linnoitusmuseossa

Viron museokauppojen joulumyyjäiset ovat huomenna Kiek in de Kök -linnoitusmuseossa

Viron museokauppojen joulumyyjäiset järjestetään huomenna 4. joulukuuta Tallinnan vanhassakaupungissa, Neitsitornissa, joka on osa Kiek in de Kök -linnoitusmuseota. Museot … Lue lisää