4.10.2011 | Ravintolat
Sata ja sienet
Sata ja sienet
Joissakin pubeissa ja kahviloissa on tarjolla leipiä. Tavallisesti leivän päälle pannaan maustettua kilohailia ja kananmunaa eli kyseessä on kiluleib. Jokainen kokki tekee sen omalla tavallaan. Kokeilun arvoisen vaihtoehdon kalaleivälle antaa ungari pekk eli unkarilainen silava. Se on mausteista ja tavallisesti hieman savustettua sian rasvaa. Sopivan kokoinen pekk-leipä toimii hyvin snapsin kanssa.
Pubeista voi löytyä listalta vielä annos nimeltä Sada ja seened. Neuvostoajalta periytyvä viinamitta, sata grammaa, saattaa olla sekin vielä käytössä keskustan ulkopuolella eikä ole vaihtunut kansainväliseen neljään senttilitraan.
Sada ja seened -annokseen kuuluu siis kylmää viinaa kokonainen desilitra ja kyytipojaksi sieniä. Monet ovat sitä mieltä, että sienet saattavat aiheuttaa viinaa nauttiessa pahaa oloa. Tavallisten ruokasienien kanssa niin ei käy, mutta harmaamustesieni ja muutama muukin sieni aiheuttavat alkoholin kanssa myrkytystilan. Pahan olon voi 100 gramman viinamitoilla saada ilman sieniäkin, ainakin seuraavaksi päiväksi.
Terviseks!
TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue koko juttu näköislehdestä
Lue lisää samasta aiheesta
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää
4.2.2024 | Ravintolat
Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi
Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää