25.7.2018 | Рестораны
NoYa: японско-нордическое гурмэ в Таллинне!
Ресторанный гигант, удостоенный звезды Мишлен, открыл ресторан в таллиннском квартале Ротерманна на гастрономической улице Toidutänav. Концепция ресторана NoYa заключается в объединении скандинавских традиций питания, наилучшего сырья и японского кулинарного искусства.
Ко дню открытия на самолете были специально доставлены 70 килограммов свежего тунца, выловленного в Индийском океане, рыба хамачи из Японии и омары из Канады. Основателями NoYa являются собственники крупнейшей в Норвегии франшизы сети ресторанов японской кухни Sabi Sushi. Основанной в 2011 году Sabi принадлежат 29 ресторанов в Норвегии и Дании, которые ежедневно принимают почти 1,8 миллиона клиентов. Общий оборот группы достигает 20 миллионов евро, в 2016 году их расположенный в Ставангере ресторан Omakase был удостоен звезды Мишлен.
Sabi – единственная организация за пределами Японии, которой AJSA (Японская ассоциация суши) выдала лицензию на обучение аккредитованных мастеров суши.
Открытая кухня посреди зала как бы приглашает рассаживаться вокруг и свободно общаться с поварами – многонациональная команда и персонал владеют многими языками от датского до польского, не говоря о русском, английском и эстонском.
Ресторан NoYa удивляет не только уникальным сочетанием подходов, но и весьма умеренными ценами, дежурными блюдами и аппетитными завтраками. А на удобной и уютной террасе можно как выпить кофе и перекусить, так и зависнуть на целый день с лаптопом. А поужинать здесь со вкусом может любая пара: дама, берегущая фигуру, и любитель большой порции мяса: прекрасные суши для прекрасного пола и самые изысканные виды, например, говядины здесь готовят одинаково хорошо.
Идеальный выбор вин обеспечит грамотный и обаятельный сомелье, а закончить вечер можно элегантными коктейлями и легким десертом, например, сорбэ из бузины.
16.6.2022 | Рестораны
7 Bacio: вкусная атмосферная Италия открылась в стильном Кадриорге
Недавно открывшийся в Кадриорге ресторанBacio– это такая настоящая Италия. Несмотря на белые скатерти и роскошный интерьер у нас царит легкая … Читать далее
21.4.2022 | Рестораны
Этим летом на гриль-вечеринках в тренде натуральные вкусы и минимум жира 
По традиции, учитывая большую любовь эстоноземельцев к приготовлению мяса на гриле, в начале весенне-летнего сезона производители мясной продукции представляют … Читать далее
20.12.2019 | Рестораны
Очарование таллиннских кафе
И целой газеты не хватит, чтобы представить все чудесные таллиннские кафе. Поэтому The Baltic Guide предлагает вашему вниманию подборку очень … Читать далее
20.12.2019 | Рестораны
Новый Odeon
ПРОМО Блюда из разных уголков планеты плюс богатая карта вин и коктейлей в стильном интерьере – неслучайно новый таллиннский … Читать далее
19.12.2019 | Рестораны
Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям
ПРОМО Выпить кофе или просекко с вкусным десертом в уютных креслах, у моря, полюбоваться картинами современных художников и, возможно, … Читать далее
1.12.2019 | Määratlemata @ru
KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет
Brands (KFC) и Apollo Group, франчайзинговый партнер компании в странах Прибалтики, на днях торжественно запустили бренд KFC в Эстонии. Первый … Читать далее
24.11.2019 | Рестораны
Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!
Вообще, автор концепции Black Food Festival – венгерка Регина Борос, первый такой фестиваль прошел в ноябре 2018 года в Будапеште. … Читать далее
23.6.2019 | Рестораны
Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски
В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и … Читать далее