Свежие новости об Эстонии
9.12.2013 | Рестораны

Изящная простота

Изящная простота

Вкусная простая еда из местных продуктов плюс очень грамотный выбор вин – все это Leib Resto ja Aed.

 

Этот ресторан в центре Старого Таллинна и при этом в стороне от городского шума открыли известный шеф-повар Янно Лепик и Кристьян Пеэске, неоднократно становившийся лучшим сомелье Эстонии и стран Балтии. Создан- ную Кристьяном винную карту всемирно известный винный журнал Wine Spectator несколько раз отмечал наградой Awards of Excellence. Что приятно – зал шумит голосами непринуждено общающихся гостей.

«У нас простая честная еда, — подчеркивает Кристьян Пеэске. – Мы патриоты, хотим показать, что наши продукты, наши блюда красивые и вкусные.»

Между тем появляется мое филе судака с картофелем, тушеным луком и фейхоа (15,50 евро). К нему девушка-официант рекомендует вино: рислинг, но не немецкий, а испанский.

Рыба приготовлена отменно, тушеный лук остался приятно хрустящим и слегка напоминает квашеную капусту. Изумляет не только приятный вкус, но и сиреневый цвет картофеля… Выясня- ется, что это естественный цвет выращенного в Эстонии органического картофеля сорта Congo.

Здесь готовят из качественных местных продуктов, их закупают напрямую у рыбаков, мясников, фермеров. И разумеется, хлеб (Leib в переводе с эстонского языка – «хлеб», и он – одна из важных составляющих эстонской кухни) пекут сами. Меню небольшое, но каждая позиция стоит того, чтобы попробовать: есть рыба, вегетарианские блюда, стейк, эстонские домашние сыры. Хиты меню – филе судака и баранина. Цены – чуть ниже средних по Таллинну.

И, конечно, отличный выбор вин, их можно заказывать и бокалами, и пиво небольших Внимательный и общительный персонал помогает почувствовать себя не клиентом, а зашедшим в гости другом. Овечьи шкуры на стульях делают атмосферу еще более домашней. пивоварен. Интересно, что здесь есть целый шкаф с именными бутылками: постоянные посетители покупают сразу бутылку и ее приносят на стол каждый раз, когда гость приходит покушать. К слову, испанский рислинг произвел неизгладимое впечатление необычной яркостью вкуса и изумительно подошел к моей рыбе…

Как найти

Leib Resto ja Aed

Уус (Uus) 31, Таллинн

смотри на карте

 

ТЕКСТ ЕВГЕНИЯ ГОРСКИ, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ


16.6.2022 | Рестораны

camera icon7
Bacio: вкусная атмосферная Италия открылась в стильном Кадриорге

Bacio: вкусная атмосферная Италия открылась в стильном Кадриорге

Недавно открывшийся в Кадриорге ресторанBacio– это такая настоящая Италия. Несмотря на белые скатерти и роскошный интерьер у нас царит легкая … Читать далее

21.4.2022 | Рестораны

Этим летом на гриль-вечеринках в тренде натуральные вкусы и минимум жира 

Этим летом на гриль-вечеринках в тренде натуральные вкусы и минимум жира 

  По традиции, учитывая большую любовь эстоноземельцев к приготовлению мяса на гриле, в начале весенне-летнего сезона производители мясной продукции представляют … Читать далее

20.12.2019 | Рестораны

Очарование таллиннских кафе

Очарование таллиннских кафе

И целой газеты не хватит, чтобы представить все чудесные таллиннские кафе. Поэтому The Baltic Guide предлагает вашему вниманию подборку очень … Читать далее

20.12.2019 | Рестораны

Новый Odeon

Новый Odeon

ПРОМО Блюда из разных уголков планеты плюс богатая карта вин и коктейлей в стильном интерьере – неслучайно новый таллиннский … Читать далее

19.12.2019 | Рестораны

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

ПРОМО Выпить кофе или просекко с вкусным десертом в уютных креслах, у моря, полюбоваться картинами современных художников и, возможно, … Читать далее

1.12.2019 | Määratlemata @ru

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

Brands (KFC) и Apollo Group, франчайзинговый партнер компании в странах Прибалтики, на днях торжественно запустили бренд KFC в Эстонии. Первый … Читать далее

24.11.2019 | Рестораны

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в  Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Вообще, автор концепции Black Food Festival – венгерка Регина Борос, первый такой фестиваль прошел в ноябре 2018 года в Будапеште. … Читать далее

23.6.2019 | Рестораны

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и … Читать далее