В ресторане City Marina открылся рыбный рынок

Первый приморский ресторан в центре Таллинна City Marina открыл свой пятый сезон и единственным в столице Эстонии предлагает гостям возможность самим выбирать рыбу на действующем в ресторане «рыбном рынке».

Меню City Marina в новом сезоне еще больше посвящено рыбной и морской тематике, а работающий каждый день «рыбный рынок», то есть витрина со свежими рыбой и морепродуктами, позволяет самому выбирать понравившиеся дары моря.

«City Marina – единственный ресторан в Таллинне, где можно самому выбрать свежую рыбу и уже через несколько минут получить ее в приготовленном виде», — сказал менеджер City Marina Оливер Лант.

По словам Ланта, свежие морепродукты и рыба доставляются в City Marina каждый день и у ресторана есть свой рыбак, пополняющий запасы.

«В новом сезоне мы предлагаем все, что утром принесет нам Балтийское море. Помимо этого на рыбном рынке представлены и дары более теплых морей», — добавил Лант. Например, на днях в City Marina можно было отведать свежего судака, окуней, осетра, треску, карасей и щуку.

Помимо ежедневно обновляемого ассортимента свежей рыбы в меню, составленном новый шеф-поваром Андресом Пенно, вошли устрицы, мидии, тигровые креветки, красная икра, гребешки, суп из морепродуктов, салат из кальмаров и паста с морепродуктами.

«Мы подумали и о любителях мяса, которым предлагаем барбекю и гриль, свежий тартар из говядины и кукурузных цыплят», — добавил шеф-повар Андрес Пенно.

City Marina расположен в центре Таллинан, у причала для яхт в Адмиралтейском бассейне в нескольких метрах от моря и от терминалов пассажирского порта. City Marina – один из немногих таллиннских ресторанов, которые можно посетить на яхте или катере.

Фото: Катрин Пресс