Пиво с характером прямо от производителя
Добрая кружка живого пива – что может быть лучше?
Количество ресторанов-пивоварен в Таллинне удвоилось в начале лета, когда Kochi Aidad Trahter («Трактир Коха») сва- рил свое первое пиво. Раньше собственное пиво производила только пивоварня Beer House. Оба ресторана предлагают своим клиентам живое нефильтрованное пиво, разливаемое прямо из крана.
Расположенный в шаге от Ратушной площади Beer House уже более десяти лет балует всех любителей этого напитка семью сортами пива, производимыми из австрийского и немецкого сырья. Поскольку спрос всегда был устойчивым, необходимости в изменении ассортимента не было. Летом наибольшей популярностью пользуются богатое солодом Märzen и немного более хмельное Helles. Поллитровая кружка пива стоит 4 евро. В Beer House хватит места для всех желающих: в самом ресторане больше 300 мест и в теплые дни — еще 150 мест на самой длинной в городе террасе. Знатокам пивоварения придется по душе полуторачасовая экскурсия, во время которой они познакомятся с процес- сом приготовления хмельного напитка и продегустируют продукцию. Дегустационная программа организуется по предварительным заявкам для групп от 10 человек, стоимость составляет 20 евро с человека. Beer House также предлагает своим клиентам приготовленную в бавар- ском стиле еду и живую музыку.
Kochi Aidad Trahter располо- жен в необычном здании бывшего склада недалеко от порта. На двух этажах и просторной террасе без труда разместятся 200 человек. Собственное пиво производится по рецептам Энна Кярблане, профессионала с многолетним опытом, бывшего пивовара крупнейшего пивоваренного завода Эстонии Saku. В мини-пивоварне Кярблане получил возможность осуществить свои давние мечты. В результате «Трактир Коха» производит шесть сортов живого пива: плотный стаут Ronk, бархатный лагер Vunk, насыщенное Joachim, богатое хмелем Pilsner, освежающее пшеничное Nisu и слегка сладковатое и солодовое Dark Bock Munk. Все они являются качественной продукцией в своих категориях, хорошо пенятся и сбалансированы по вкусу. Цены более чем умеренные: до трех евро за пинту. Кроме того, в трактире можно отведать вкусные блюда эстонской и международной кухни. По выходным на сцене, расположенной в центре зала, выступают известные эстонские музыканты.Где найти Beer House Дункри (Dunkri) 5, Таллинн, на карте H1
Kochi Aidad Trahter Лоотси (Lootsi) 10, Талинн
ТЕКСТ ЮККА АРПОНЕН, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ И BEER HOUSE