Parhaat ravintolat valittu

Eesti Maitsed -portaalin kokoamalla 50 parhaan virolaisravintolan listalla oli vanhoja tuttuja, mutta myös paljon yllätyksiä.

Tallinnan parhaan ravintolan tittelin viime vuonna napannut kahvila Moon jäi tällä kertaa kakkoseksi, kun Chedi nousi sen edelle. Kolmanneksi sijoittui La Bottega. Ammattilaisten valinta Tarton parhaaksi on Trüffe ja sitä seuraavat La Dolce Vita sekä Crepp. Fine Dining -sarjan parhaimmistoa kävivät testaamassa myös ulkomaiset asiantuntijat, mutta viime vuoden voittaja piti pintansa. Muhun saarella oleva Alexander oli tänäkin vuonna paras. Toiseksi nousi Telegraaf-hotellissa oleva Tschaikovsky ja kolmanneksi Bordoo, joka on Kolm Õde -hotellin ravintola.

Kaikkiaan 14 aidosti virolaista ravintolaa mainittiin ilman paremmuusjärjestystä. Niitä on nykyään jo lähes joka maakunnassa.

Silmiin pistävää on, että yhä enemmän ruokalistoille nousee virolaisuus ja lähiruoka. Oleellista ei ole enää ylellinen ympäristö. Hyvänä esimerkkinä siitä oli parhaiden ravintoloiden julkistamispaikka F-hoone (kuvassa), joka sijoittui uutena tulokkaana 11. sijalle. Uutena trendinä on myös erilaisten oluiden valinta ruokien yhteyteen. Viinin aseman ainoana oikeana ruokajuomana arvellaan maailmallakin horjuvan.

Koko lista löytyy osoitteesta www.eestimaitsed.com

Lue lisää samasta aiheesta