Tuoretta tietoa Virosta
10.5.2021 | Ravintolat

Olde Hansa avaa terassinsa tällä viikolla – Ravintola uudistuu heinäkuuksi

Teksti Timo Huttunen, kuvat Timo Huttunen ja Olde Hansa

Olde Hansa avaa terassinsa tällä viikolla – Ravintola uudistuu heinäkuuksiOlde Hansan terassi valmistuu.

Vaikka Virossa terassit ovat saaneet olla auki jo toukokuun alusta lähtien, avautuvat monet Tallinnan vanhankaupungin terassit vasta tällä viikolla. ”Ilmat ovat olleet liian kylmät ja ulkomaalaisia matkailijoita ei ole”, sanoo ravintola Olde Hansan isäntä Auri Hakomaa. ”Terassin ylläpitäminen kun ei ole ilmaista”, hän jatkaa.

”Pandemian aikana on ollut mahdollista suunnitella uutta”, Hakomaa kertoo. Olde Hansaan tehdään muun muassa käsityönä uusia lautasia. Kuvanveistäjä Tauno Kangro suunnittelee ravintolalle uudet haarukat, veitset ja lusikat. Myös ravintolakonseptiin tulee pieniä muutoksia.

”Keskiaika tietenkin jää, mutta päivitämme tarjontaamme ylimystön ja rikkaiden kauppiaiden suuntaan. Teemme aivan uusia annoksia. Annosten ukonäkökin muuttuu. Nostamme keskiaikaisen ruokaperinteen kunniaan ja tulemme tarjoamaan paljon erilaisia riista-annoksia. Keskitymme myös upeiden kasvisruokien valmistamiseen”, isäntä hehkuttaa.

Keittoa, makkaroita ja juomia vierailleen tarjoava keskiaikainen Draakon on myös avoinna.

 

Hakomaa kertoo olevansa innoissaan siitä, että pääsee taas pian tuomaan iloa asiakkailleen. ”Keskiajan hullu hauskuus, mutta myös ajan liikuttava vakavuus tulee näkymään ravintolassamme.”

Tarkoitus on järjestää muun muassa teemakonsertteja. ”Myös sielu tarvitsee ravintoa. Olde Hansa tarjoaa paikan toipumiseen”, Auri Hakomaa jatkaa.

Olde Hansan isäntä Auri Hakomaa esittelee uusia käsintehtyjä lautasia.

 

Kuuluisat Olde Hansan syömingit tietenkin jäävät. ”Syömingit sopivat loistavasti esimerkiksi juhlia järjestäville seurueille ja muille suuremmille ryhmille”, kertoo isäntä.

Kesäkuun lopussa aukeaa Olde Hansan kaupan viereiseen saliin pieni Kähkukke. Se on viinipaikka, joka tarjoaa vierailleen pieniä lämpimiä ja kylmiä herkkupaloja. Kaupasta voi ostaa mukaansa akvaviittejä ja eliksiirejä. Viime vuonna ravintolan oma Gold Grüber -eliksiiri voitti kultamitalin virolaisten käsityöjuomien sarjassa.

Uudistunut Olde Hansa avaa ovensa heinäkuussa.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
Auri Hakomaa keskiaika olde hansa ruokaravintola tallinnan vanhakaupunki teemaravintola terassi

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää

16.5.2024 | Ravintolat

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

Kiinalaista katuruokaa – Dan dania ja pelmenejä suoraan tiskiltä

”Suosituin ruoka NuFacessa ovat ehdottomasti dan dan -nuudelit”, ruokapaikan tapahtumasuunnittelija ja somettaja Hele-Riin Vackermann kertoo. Tämä porsaan jauhelihasta, kastikkeesta, … Lue lisää

8.5.2024 | Ravintolat

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven kalastajat kutsuvat kylään

Peipsijärven rantaa myötäilevällä Sipulitieksi kutsutulla alueella järjestetään paljon tapahtumia ympäri vuoden. Sipulitien kalabuffet-päivänä lauantaina 11. toukokuuta paikalliset asukkaat toivottavat … Lue lisää

3.5.2024 | Ravintolat

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Ravintolatapahtuma alkaa tänään Etelä-Virossa

Tänään 3. toukokuuta alkaa kymmenen päivää kestävä UMA Mekk Kevät Gourmet -tapahtuma. Yhteensä 11 alueen ravintolaa tarjoavat 3 ruokalajin … Lue lisää

22.4.2024 | Ravintolat

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina

Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää

21.4.2024 | Ravintolat

Trammibaarin uusi elämä 

Trammibaarin uusi elämä 

Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää