Tuoretta tietoa Virosta
12.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Mainos Makumatkalle rannikon ravintoloihin

Makumatkalle rannikon ravintoloihinRavintola Dirhamissa voi ihailla upeasta näkymästä merelle ja Osmussaarelle. Kuva: Rivo Veber

 

Virolainen ruokakulttuuri on saanut vaikutteita monista eri maista, mutta virolaiset tunnetaan erityisesti rakkaudestaan puhtaaseen lähiruokaan. Kalaruokien ystäville Viro on oivallinen matkakohde. Maalla on 3 800 kilometriä rantaviivaa ja yli 2 000 saarta.

Rannikkokaupungeissa, kalastajakylissä ja satamissa on ravintoloita, joissa valmistetaan uudempien kalaruokien lisäksi myös perinteisiä kalaherkkuja, kuten savustettua silakkaa, lahnaa, ahventa ja kampelaa.

 

Itä-Virumaan keittiöistä Harjumaan makuihin

Koillis-Virossa lähellä Purtsen satamaa Liimalassa sijaitsee Tulivee-ravintola, joka tarjoaa myös silmänruokaa hauskalla, epäsymmetrisellä puuarkkitehtuurillaan. Toilan kauniilta rannikolta löydät Mereresto-ravintolan. Annokset ovat välimerellisiä paikallisin maustevivahtein.

Hiekkarannoistaan tunnetussa Narva-Jõesuussa kylpylähotelli Nooruksen Romantic Gardenista avautuu ihastuttava näkymä merelle. Kylpyläkaupungin loistokas historia on edelleen aistittavissa. Ruokalistalla on naapurimaiden ruokia paikallisen keittiön erikoisuuksilla. 

Harjun maakunta ja Tallinna ympäristöineen tarjoavat monia vaihtoehtoja merellisiin ruokaelämyksiin. Puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta löytyy upea kalaravintola Ruhe, jossa tarjoillaan meren herkkuja vanhojen kalastajakylien ruokaperinteitä kunnioittaen.

Kauniilla Haabneemen rannalla Viimsissä sijaitseva ravintola OKO tunnetaan erityisesti puulämmitteisessä uunissa valmistetuista italialaisista pizzoistaan. Tallinnalaisen ravintola NOA:n ruoat valmistetaan sesongin tuoreista raaka-aineista. Ravintolassa on akvaario omille mereneläville. Piritan sataman Kalev Yacht Clubissa on erityinen tunnelma ja hauska palvelukulttuuri.

 

Noblessnerin helmet

Ravintola 180° on Michelin-tähtiluokitukseen yltävän kokki Matthias Dietherin luoma fine dining -ravintola historiallisessa Noblessnerin satamassa Tallinnassa. Valittavissa on ruokia 4–6 ruokalajin menuista. Toinen upea paikka Noblessnerissä on Bistro Lore, joka tarjoaa klassikkoruokia rennon modernilla tavalla. 

 

Ravintola Hafenin herkut hellivät myös silmää. Kuva: Ragne Värk

Haapsalun rannoilta kohti saariston ruokapöytiä

Harjumaalta ruokamatka jatkuu Luoteis-Viroon. Lähellä Haapsa­lua sijaitsee maittavasta kalaruoasta tunnettu Dirhami Fish Cafe. Toinen kalaherkkuja tarjoava ravintola on Grand Holm Marina.

Viron saaristojen ruokapöytä ei jätä kylmäksi. Kannattaa vierailla Saarenmaalla Kuressaaren satamassa sijaitsevassa Hafenissa tai kalastajakylä Nasvajoen Särg-ravintolassa.

Muhun saaren upeassa Pädasten kartanossa sijaitsee ravintola Alexander, joka hyödyntää saariston ruokaperinnettä ja pohjoismaista keittiötä. Alexander on voittanut Global Masters Level -tittelin White Guide Nordicissa kahtenatoista vuotena. Illallinen kauniissa kartanossa on kokonaisvaltainen elämys.

Hiidenmaalta löydät meren ääreltä ravintolat Ungrun ja Roograhun.

 

Kesäkaupungin viettelykset

Viron kesäkaupungissa Pärnussa ravintola Raimondin raaka-aineista suurin osa on kasvatettu lähiseuduilla. Ravintola Eaglessa voi nauttia merenrantanäkymistä mäntymetsän reunalla. Rannahotellin ravintolassa sukellutaan ylelliseen 1930-luvun tunnelmaan ja skandinaavisiin makuihin.

 

Michelin-palkitussa 180° by Matthias Dietherissä ruoan tarjoilu on taidetta. Kuva: Laimipress

 

Michelin-tähdet Viroon kahdelle ravintolalle

Kaksi tallinalaista ravintolaa saivat Michelin-tähdet 25. toukokuuta 2022. Tähdet olivat koko Baltian ensimmäiset.

NOA Chef´s Hall samoin kuin 180° by Matthias Diether olivat monen mielestä melko odotetut palkitut. NOA Chef´s Hall -ravintolassa ovat laadukkaat raaka-aineet etusijalla.

180° by Matthias Diether sijaitsee parin kilometrin päässä keskustasta ja on saanut nimensä sen 180-asteen näkymästään. Saksalainen kokki Matthias Diether luo annoksista makujen elämyksiä pienimpiä yksityiskohtia unohtamatta.

Viron ensimmäinen Michelin-opas nostaa esiin kaikkiaan 31 ravintolaa. Kaksi ravintolaa sai vihreän tähden sitoutumisestaan kestävään gastronomiaan. Ne ovat Fotografiska Tallinnassa ja Põhjaka Manor Mäekülassa.

”Viro kuuluu niihin maihin, joita tarkastajamme ovat seuranneet jo vuosien ajan. Maan ravintolat ovat jännittäviä, innovatiivisia ja kehittyvät nopeasti. Voidaan syystä sanoa, että Viro on päässyt nyt kulinaariselle maailmankartalle”, kehui Michelin-oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec.

Maailmanlaajuisesti opas suosittelee yli 15 000 ravintolaa, joista noin viidennes on tähtiravintoloita. Viron opas on 37. kohdejulkaisu ja tarkastusryhmään jäseniä on 15 eri kansallisuudesta.

Parhaat ravintolat julkistetaan joka vuosi. Suurin tunnustus on tähti, joita voi saada jopa kolme. Jos ravintola ei saa tähtiä, mutta on silti hyvätasoinen, sitä voidaan suositella oppaassa.

Michelin aloitti ravintoloiden tähtiluokituksen jo 1930-luvulla. Tähtiä annetaan ravintoloille, jotka edustavat arvostelijoiden mielestä poikkeuksellista laatua sekä ruokakulttuurin että ruoanlaittotaidon osalta.

Tähdet kertovat ainoastaan ravintolassa tarjottavasta ruuasta. Arvioinnin perusteena on viisi kriteeriä: raaka-aineiden laatu, ”käsityö” eli valmistustapa sekä makujen yhteensopivuus, ”persoonallisuus” eli miten on onnistuttu tuomaan esiin jotain ainutlaatuista, hinta-laatusuhde ja laadun pysyvyys eli ruokailuelämyksen on oltava samalla tasolla koko ajan.

Ravintola voi saada yhden tähden, jos se on arvioijien mielestä erittäin hyvä omassa luokassaan. Kaksi tähteä saa, jos henkilökunnan taidot ovat erinomaisen hyvät. Kolmen tähden paikassa ruoanlaittotaito ja ravintolan ruoka ovat poikkeuksellisen hyviä.

Rising Star -maininnan saa ravintola, joka on potentiaalinen ehdokas ensimmäisen tähden tai lisätähden saajaksi. Bib Gourmand -merkintä annetaan ruokapaikalle, jolla on erityisen hyvä hinta-laatusuhde. Lisäksi hyvästä laadusta kertovia niin sanottuja ”haarukka ja lusikka” -merkkejä voidaan antaa ravintolalle yhdestä viiteen.

Michelinin ravintola-arvioijilla on tavallisesti ravintola-alan koulutus ja useamman vuoden käytännön kokemus tehtävistä alalla.

Arvio perustuu joka vuosi tapahtuviin vierailuihin. Se voi lisätä tai vähentää ravintolan tähtien määrää tai poistaa ne kokonaan.

Arvioijat ovat nimettömiä, he eivät kerro vierailustaan ja maksavat itse ruokansa ja juomansa. He pysyvät tuntemattomina myös työnsä ulkopuolella.

 

Viron Michelin-ravintolat

Yhden tähden Michelin-ravintolat:
NOA Chef’s Hall, 180° by Matthias Diether

Bib Gourmand -ravintolat:
NOA, Härg, Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten

Vihreän tähden ravintolat:
Põhjaka Manor, Fotografiska

Maininta Michelin-oppaassa:
Puri, R14, Gianni, Tchaikovsky, Cru, Horisont, Moon, Tuljak, Pull, Fii, Hõlm, Wicca, Ruhe, Lee, Rado, Mon Repos, Paju Villa, SMAK, 38, Joyce, Lahepere Villa, Mere 38.

 

Koe nurinkurinen maailma Tarton ylösalaisessa talossa. Kuva: Virgo Haan

 

Viro on koko perheen seikkailumaa

Viro on upea matkakohde lapsiperheille, josta löytyy jännittävää tekemistä, koko perheen museoita ja teemapuistoja sekä upeita lapsiystävällisiä hiekkarantoja.

 

Tallinnan eläintarha

Paldiski mnt 145, Tallinna.

Eläintarhan väki odottaa niin pieniä kuin suuria vieraita. Pikkulapset viihtyvät lasteneläintarhassa, jossa koti- ja lemmikkieläimet on tuotu käden ulottuville. Siellä näkee muun muassa kääpiövuohia, kaneja, kyyhkyjä, kilpikonnia, marsuja, alpakoita ja kanoja. Eläintarhan muissa osissa voi seurata leijonia, tiikereitä jääkarhuja, elefantteja ja apinoita.

 

Lottemaan teemapuisto

Raiu küla, Pärnumaa.

Lotte on Viron suosituin piirros­elokuvien ja kirjojen sankari. Lottemaa on virolaisille sama kuin Naantalin Muumimaa. Metsään on rakennettu taloja, pikkumökkejä ja erilaisia leikkipaikkoja, joissa Keksijäkylän asukkaat viihdyttävät pieniä vieraita. Lotte ystävineen kiertelee kylässä.

 

Tallinnan Viron luonnontieteellinen museo

Lai 29a, Tallinna.

Museo esittelee monipuolisesti Viron luontoa ja sen historiaa. Museossa avautuu meren ja jokien salaperäinen maailma ja metsien monipuolinen luonto eläimineen.

 

Tarton ylösalainen talo

Roosi 86, Tartto.

Jännittävä kokemus vierailijoille, joiden päätä ei huimaa. Kaikki huonekalut ovat nurinniskoin ja kallellaan. Pöydät, tuolit ja kaapit roikkuvat katosta. Lattiat ovat vinossa ja koko rakennus on kiepsahtanut päälaelleen.

 

Tiedekeskus AHHAA

Sadama 1, Tartto.

Tiedekeskus on oivalluksia täynnä. Paikan päällä lapset tutustuvat teknologian ihmeisiin ja voivat testata monia mielenkiintoisia laitteita. Huimia kokemuksia on luvassa esimerkiksi teknologiasalissa, jossa voi ajaa esimerkiksi polkupyörällä katon rajassa.

 

Keksintötehdas Proto

Peetri 10, Tallinna.

Protossa on mahdollista tutkia keksintöjen prototyyppejä, jotka heräävät henkiin uusimman teknologian avulla. Täällä voi kuvitella ohjaavansa maailman ensimmäistä autoa, veturia tai kuumailmapalloa tai kävellä valtameren pohjassa. Keksintötehdas sijaitsee entisessä sukellusvenetehtaassa Tallinnan Noblessnerissä.

 

Otepään seikkailupuisto

Tehvandi 3, Otepää.

Viro on täynnä seikkailupuistoja. Otepään puistossa testataan taitoja eri vaikeusasteisilla kiipeilyradoilla ja kokeillaan bondimaista ilmalentoa 350 metriä pitkällä radalla. Perheen pienimmät voivat seikkailla turvallisella lastenradalla.

 

Kiviõlin seikkailukeskuksen perhepuisto

Mäepealse 1, Kiviõli.

Toimintapisteitä puistossa on viitisentoista. Täällä voi testata esimerkiksi kiipeily- ja tasapainotaitoja seikkailupuistossa, kokeilla oikeaa kaivinkonetta öljyliuskekaivoksessa tai kiitää mäen huipulta alas Viron pisintä vaijerirataa pitkin. Keskuksesta löytyy tekemistä kaiken ikäisille.

 

Tutki vedenalaista maailmaa interaktiivisesti Hiidenmaan Tuuletorn elämyskeskuksessa. Kuva: Laura Nestor

 

Elämyskeskus Tuuletorn

Mäe 4, Käina, Hiidenmaa.

Elämyskeskus sijaitsee luonnonkauniilla Hiidenmaan saarella Käinassa. Tuuletornissa toimii museo, tiedekeskus ja satumaailma. Tuuletornissa voi tutustua Hiidenmaan vedenalaiseen maailmaan, aistia miltä kangasajuruoho tuoksuu ja miltä tuntuu tehdä itse ilmaa.

 

Elämyskeskus WOW

Merikotka 1, Kuressaare, Saarenmaa.

Keskuksessa voi hyppiä ja kiipeillä, nauttia vesileikeistä ja kokea virtuaalisen todellisuuden simulaattorin avulla.

 

Laitse Rally Park

Hingu küla, Harjumaa.

Laitse Rally Park on koko perheen teemapuisto, jonka pääteemoja ovat autot, liikkuminen ja liikennekasvatus. Päävetonauloja ovat liikennekaupunki, leikkitalo, rallisimulaattori, vanhojen autojen näyttely, ympärivuotisesti avattu harrastuskartingrata, ajelu ralliautoilla ja rentoutuminen saunarakennuksissa.

 

Viron lapsiystävälliset uimarannat:

  • Pärnun ranta, Ranna pst 1, Pärnu.
  • Narva-Jõesuun ranta, Aia 7/9, Narva-Jõesuu.
  • Piritan ranta, Merivälja tee 5, Tallinna.
  • Stroomin ranta, Stroomi rannaala, Tallinna.
  • Kakumäen ranta, Räime 52, Tallinna.
  • Paralepan ranta, Ranna tee 2, Haapsalu.
  • Roostan lomakylän hiekkaranta, Elbiku küla / Ölbäck.
  • Kauksin ranta, Rannapromenaadi, Kauksi küla, Peipsijärvi.
  • Tamulan ranta, Karja-katu, Võru.
  • Verevin järven ranta, Tartu mnt 16, Elva.
  • Kuressaaren ranta, Raiekivi tee 1, Kuressaare.

 

Katso lisää: visitestonia.com/fi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TÄMÄ ARTIKKELI ON MAINOS.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Viehättävä Valgamaa

Mainos Viehättävä Valgamaa

Valgamaalla voi viettää loman, joka antaa energiaa koko vuodeksi. Alueelta löytyy kulttuuria, historiaa, hemmottelua sekä aktiivista viihdettä. Tammikuussa kirjoitimme … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Vihreä Põlvamaa tarjoaa jännittäviä luontoelämyksiä

Mainos Vihreä Põlvamaa tarjoaa jännittäviä luontoelämyksiä

Põlvamaa on kompakti alue, josta löytyy runsaasti luontokohteita ja kartanoita sekä paljon tekemistä. Päivävaellukseen sopivia Viron metsähallituksen eli RMK:n … Lue lisää

24.7.2022 | Ravintolat

Ratikalla Pohjois-Tallinnan terasseille

Ratikalla Pohjois-Tallinnan terasseille

Hyppää ykkös- tai kakkosratikkaan Viru Keskuksen edestä Hobujaaman pysäkiltä ja lähde terassimatkalle Kalamajaan ja Kopliin. Ensimmäinen terassipysähdys tapahtuu Balti … Lue lisää