Tuoretta tietoa Virosta
6.1.2015 | Ravintolat

Makumatka saapasmaahan

Makumatka saapasmaahan

Vanhankaupungin turistivirran varrella sijaitseva Al Bastione koukuttaa italialaisilla mauilla.

 

Nimensä samalla paikalla aikoinaan sijainneista bastioneista saanut ravintola huokuu sisustukseltaan vanhan ja uuden jouhevaa symbioosia. Jyhkeät tiiliseinät ja kookkaat kattohirret luovat raamit valoisalle sisustukselle.

Ikkunasta avautuu harvinaislaatuinen näkymä Estonia-teatterin ja Musu mäen (Pusu-mäki) suuntaan. Alhaalla sykkivän Viru- kadun äänet eivät kantaudu ravintolaan, jonka seesteistä tunnelmaa siivittää pehmeä radiopop.

Ravintolassa on panostettu autenttisuuteen. Markkinointipäällikkö Elo Strauss esittelee ylpeänä pizzauunia, jollaisia on vain kaksi Virossa. Puulla lämmitettävä uuni paistaa pizzat rapeiksi pyörivällä ja nousevalla paistoalustalla.

”Tavoitteena on mahdollisimmantasaisestikypsynytpizza”,hän kertoo.

Pizzat ovatkin Al Bastionen tavaramerkki. Listalla niitä on peräti 33 erilaista. Straussin mukaan suosituimpia ovat ravintolan nimikkopizza ja Capricciosa kinkun, sienten ja artisokan kera.

”Kannattaa maistaa myös mascarpone-pizzaa, se on todella hyvää”, hän suosittelee.

Päätän kokeilla Al Bastione -pizzaa, joka sisältää kahdeksaa erilaista täytettä kesäkurpitsasta salamiin ja artisokkaan. Kokonaisuus osoittautuu varsinaiseksi makujen ilotulitukseksi. Salami antaa pizzalle potkua, artisokka mehukkuutta. Pohja on ohut, rapea ja miellyttävä syödä. Ja koska täytteitä on paljon, täyttyy vatsakin nopeasti.

Listalla on toki muitakin italialaisia herkkuja carpacciosta pastoihin ja risottoihin. Testiryhmämme muut jäsenet maistoivat miekkakalaa ja pastaa tiikerikatkarapujen kera, kielen mennessään vieviä herkkuja molemmat.

Jälkiruokaakaan emme voineet jättää maistamatta, kun tarjolla oli tiramisua, lämmintä suklaakakkua ja omenaleivosta. Loistava päätös italialaiselle herkutteluhetkelle.

Elo Strauss kertoo ylpeänä, että lähes kaikki raaka-aineet tuodaan suoraan Italiasta. Ravintolasta voi ostaa mukaan viinejä, öljyjä ja pastoja. Ei ihme, että ravintolassa näkyy usein myös paikallisia italialaisia.

Mistä löytää?

Al Bastione, Viru 23, Tallinna.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää