Luomualan parhaat palkittiin
Viron ulkomuseon syysmarkkinoilla palkittiin Viron paras luomutuote ja -tuottaja.
Parhaaksi luomutuottajaksi valittiin Etelä-Viron Rõngussa toimiva OÜ BioMari, joka on nimensä mukaisesti keskittynyt marjojen kasvattamiseen ja jatkojalostukseen. Yrityksen valikoimissa on muun muassa luomuhilloja ja -mehuja.
”BioMari OÜ:n viljelmät ovat erittäin hyvin hoidettuja ja kantavat runsaasti satoa. Yritys ansaitsee tunnustusta myös sen vuoksi, että marjojen kasvatuksen lisäksi se jalostaa tuotteita ja tarjoaa jalostuspalveluita muillekin luomutuottajille. Marjaviljelmien laajentaminen on myös suunnitelmissa”, kertoi Airi Vetemaa Viron luomumaatalouden säätiöstä (Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus).
Vuoden 2016 parhaaksi luomutuotteeksi valittiin Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalu OÜ:n valmistama Ökosiider Vintage 2015 Brut. Reilun 30 kilometrin päässä Pärnusta, Soomaan kansallispuiston naapurissa, sijaitseva siideri- ja viinitila on kuluvan vuoden aikana tehnyt läpimurron Viron markkinoilla. Sen tuotteita voi hankkia jo monista luomu- ja lähiruokakaupoista.
”Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalu on etsinyt ja löytänyt uusia ja jännittäviä keinoja hyödyntää kotimaisia luomuomenoita. Luomusiideri on täysin uusi tuote luomumarkkinoillamme. Tuote on hyvin suunniteltu ja hyviä makuominaisuuksia täydentää kaunis pakkaus”, kertoi Airi Vetemaa.
Tori Jõesuun luomusiideri on myös tutkitusti hyvää, se sijoittui toiseksi The Baltic Guiden elokuisessa käsityösiideritestissä.
”Menestyksemme takana on paljon työtä ja omistautumista. Tilan tuotannossa on mukana koko perhe. Hyvän siiderin valmistamiseksi tarvitaan luonnollisesti myös hyviä virolaisia omenoita ja pikkuisen myös taitoa. Tarpeen on myös kärsivällisyys, sillä niin kuin hyvä viini, myös siideri vaatii pitkän kypsymisen, jotta se valmistuu ja esille tulevat raikkaat pohjoismaiselle siiderille ominaiset maut”, kertoi Karmo Haas Tori Jõesuun siideritilalta.
Tuottajakilpailuun osallistui kaiken kaikkiaan seitsemän luomutuottajaa eri puolilta Viroa. Parhaan luomutuotteen tittelistä kilpaili 45 tuotetta 23 tuottajalta. Kilpailussa saivat tunnustusta myös muun muassa MTÜ Liivimaa Lihaveis, Must Küüslauk OÜ ja OÜ Äntu Mõis.
Voittajat valitsi alan asiantuntijoista valittu tuomaristo. Kilpailun järjesti Viron luomumaatalouden säätiö yhdessä Luomumaatalouden yhteistyöorganisaation kanssa.
TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA TORI JÕESUU SIIDRI- JA VEINITALU
Lue lisää samasta aiheesta
