Tuoretta tietoa Virosta
14.12.2015 | Ravintolat

Lämpimiä makuja kylmiin keleihin

Lämpimiä makuja kylmiin keleihin

Välimeren keittiöistä vaikutteensa ammentanut Lusikas tuo valoa ja lämpöä talven pimeyteen.

 

Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsevan ravintola Lusikasin keittiömestari Alo Stamm rakastaa Välimeren ruokia. Hänen räätälöimällään ruokalistalla tämä näkyy kalaruokien ja muiden merenantimien runsautena. ”Teen sellaista ruokaa, josta itse pidän, mutta tärkeämpää kuitenkin on, että asiakkaamme tykkäävät”, Stamm selittää ruokalistan sisältöä.

Stammin ruuat ovat raikkaita ja melko simppeleitä, kuten Välimeren ruuat yleensäkin. ”Laadukkaat raaka-aineet ovat tärkeä osa ruokien valmistusta.” Liharuokiakin listalla on mukavasti, joten jokaiselle löytyy mieleistä purtavaa.

Tuoreita ostereita on aina saatavilla, niillä on hyvä herätellä ruokahalua samppanjalasillisen kera. Samppanjoita ja muita kuohuviinejä löytyykin hyvä valikoima. Hyväksi jatkoksi voimme suositella simpukoita, jotka tarjoillaan kilon annoksena (myös puolikkaan annoksen voi tilata). Kermaisessa valkoviinikastikkeessa uivat simpukat  ovat oikeaa talvipäivän lohturuokaa.

Jälkkäriksi hyvä valinta on omenakakku, joka on keikkunut  listalla ravintolan avaamisesta (2012) asti. ”Asiakkaamme eivät halua, että se poistetaan listalta”, Stamm selittää.

Viinilistalla on yli 300 pulloviiniä, joista löytyy valinnanvaraa niin hinnan kuin laadun suhteen. Lusikasiin kannattaakin mennä vaikka pelkästään juomien takia, ja halutessaan voi viinin oheen tilata juustotarjottimen tai pikkusuolaista purtavaa.

 

Mistä löytää?

Lusikas, Aia 7, Tallinna.

http://www.restoranlusikas.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

27.5.2024 | Ravintolat

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

Vuoden 2024 MICHELIN Guide Estonia on julkaistu –

MICHELIN Guide Estonia 2024 julkaistiin viime viikolla. Tänä vuonna neljä uutta ravintolaa pääsi MICHELIN Guide Estonian listoille. Virossa on … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Mainos Aitoa italialaista ruokaa ja tunnelmaa

Amici Resto & Pizzeria on uusi ja raikas italialainen ravintola, josta on tullut nopeasti suosittu paikallisten keskuudessa. Ravintola sijaitsee … Lue lisää

26.5.2024 | Ravintolat

Italialaisia makuja Tartossa

Italialaisia makuja Tartossa

Niille, jotka etsivät hyvää italialaista ruokaa Tartossa, vastaus on lähes 20 vuoden ajan ollut La Dolce Vita. Mutta jos … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää

20.5.2024 | Mainos | Ravintolat

Japanilaisia makuja Tallinnassa

Mainos Japanilaisia makuja Tallinnassa

Japanilainen ravintola Kage­rou Ramen House on palvellut asiakkaitaan jo lähes neljä vuotta Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menusta löytyvät japanilaiset pelmenit … Lue lisää

19.5.2024 | Ravintolat

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Hiiligrillissä valmistettuja georgialaisia herkkuja 

Kukapa uskoisi, että Itä-Virumaan hallinnollisessa pääkaupungissa Jõhvissa on erinomainen georgialainen ravintola. Eksoottinen ruokapaikka Gruusia trahter Mimino sijaitsee hieman keskustan … Lue lisää

17.5.2024 | Ravintolat

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Uusi käsityöolutpanimo leikittelee mauilla

Tuletorn panimo avattiin huhtikuun alussa Põhjala-tehtaan alueelle Kopliin. Uuden panimon omistaa nuori virolaisskotlantilainen pariskunta Kristina ja Chris Pilkington. Chris … Lue lisää