Kuninkaallisia nautintoja

Ravintolassa, jossa tarjotaan tuoreita ostereita, hummeria ja venäläistä Beluga-kaviaaria, pitää olla tasokas henkilökunta.

Talven aikana avattu ravintola Kuninga uskaltaa ottaa riskin ja tekee sen kunniakkaasti. Kuninga (suom. kuningas) on nimensä mukainen. Ravintola on elegantti ja entisen keskiaikaisen kauppiaan talossa on mukava ilmapiiri. Kuninkaallinen ravintola on tarkoitettu elämästä nauttiville, ilman että lompakko täysin tyhjenisi.

Kaikki asiat on mietitty alkaen sisustuksesta. Ihmetellä voi valaisimia, lasimaalauksia ja muita yksityiskohtia. Sama jatkuu ruokalistalla. Sekin on tarkkaan mietitty. Menu on kansainvälinen unohtamatta virolaisen keittiön vaikutusta.

Ravintolan ohessa on myös kahvila, josta voi seurata kadun elämää. Pari askelmaa ylöspäin on ravintola, josta on hyvä näkymä keittiömestari Rustam Tšikalovetsin johtamaan keittiöön.

Ruokien lisäkkeeksi kuuluvat kotona paistettu tumma leipä, vaalea leipä ja vuohenmaidosta tehty voi. Alkuruokia valitessa voi ainakin kerran katsoa hintoja, nimittäin silloin kun on kyseessä kaviaari! Tuoreet osterit ovat edullisempi vaihtoehto eli 3–4 euroa kappale.

Pääruokavaihtoehtoina on tarjolla muun muassa tuoretta hummeria ja merianturaa. Lihavaihtoehdoista on tarjolla noin kahdenkymmenen euron hintaisia ruokia härästä, lampaasta ja porsaasta.

Ruokailun voi lopettaa kuninkaalliseen juustovalikoimaan tai paahtovanukkaaseen. Ja viinivalikoima kruunaa kaikki maut!

Mistä löytää? Kuninga Restoran, Kuninga 3, Tallinna.

TEKSTI TOOMAS KÄBIN, KUVAT RAVINTOLA KUNINGA

Lue lisää samasta aiheesta