Kultaisen possun perinteitä

Kultaisen possun perinteitä

Kuldse Notsun sisustus on 1900-luvun alun kapakkatyyliä. Hillityt sävyt ja harkittu rekvisiitta luovat viihtyisän ja rennon tunnelman. Vaikka esillä on paljon vanhaa esineistöä, on yleisvaikutelma mystisesti jopa moderni. Onkin hyvä korostaa, että ruokalistan reseptejä on lainattu erittäin vanhoista virolaisista keittokirjoista.

Tarjoilijakin vakuutteli, että kaikki ruuat ovat perinteisiä virolaisia. Pääruuaksi tilattu grillattu maksa kermakastikkeessa perunamuusin ja punajuurten kera vahvisti väitteen; makumaailma oli juuri sitä, mitä oman isoäitini pöydässä eli mietoja makuja ja aidon kotiruuan tuntua.

Jälkiruokana nautittu Ülihea kreemine üllatus oli todella yllättävän hyvä yhdistelmä kermavaahtoa, piparkakun makuista rouhetta, tuoreita mansikoita ja ties mitä muuta kerroksittain koottuna. Vastaava ei ole tullut muualla vastaan ja tuskin tuleekaan. Hintatasoltaan Kuldse Notsu on Vanhankaupungin keskitasoa; pääruuat maksavat 12–19 euroa ja jälkiruuat 3,60–6 euroa. Testikäynnin kaksi ruokalajia maksoivat yhteensä 18,50 euroa.

TEKSTI JEVGENIA GORSKI, KUVA ANDREI CHERTKOV

Mistä löytää?

Kuldse Notsu Kõrts, Dunkri 8, Tallinna.

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta