Tuoretta tietoa Virosta
3.4.2013 | Ravintolat

Kolmen ”sipulin” onnistunut uutuus

Kolmen ”sipulin” onnistunut uutuus

Kolm Sibulat Ravintola Roman Vegetaristin rakkaus

Ravintolan nimen suomalainen ymmärtää helposti, mutta vaikka kielimuuri olisi korkeampikin, niin teema näkyy heti ravintolaan astuttaessa. Kaksikerroksisessa ravintolassa sipuleja ja sipulin muotoisia somisteita on joka puolella.

Ravintolan panivat pystyyn sama kokki-sommelieri -kolmikko, joka on jo muutaman vuoden ajan vetänyt Kohvik Moonia menestyksellä. Tarina kertoo, että sipulinimen taustalla ovat kolme omistajaa.

Moonin kopiosta ei kuitenkaan ole kyse. Jo avokeittiö on uutta. Kuten keittiömestari Roman asian ilmaisee, on Moonissa keittiö kellarikerroksessa kaukana asiakkaista, Sibulassa taas ruokaa valmistetaan kaikkien näkyvillä.

Moon on tullut tutuksi etenkin erinomaisesta hinta-laatusuhteesta ja sen suhteen sama linja jatkuu sipuliravintolassakin. Ruokalista on lyhyt, mutta sisältää perusasiat. Kasvisruokailijoita ilahduttavat muun muassa paahdetut punajuuret helmicouscousin, mausteisen hummusin ja jugurtin kera, eli kyseessä on ”Vegetaristin rakkaus”.

Bistrotyyliä listalla täydentävät aasialaiset vaikutteet. Niitä voi maistella muun muassa kookoskermalla säväytetyssä linssikeitossa ja inkivääri-chili-aiolin kanssa tarjoiltavissa kampasimpukoissa. Lampaanpaistiin aasialaista twistiä tuovat basmatiriisi ja tuore korianteri.

Paikan päällä tehty tuorepasta on todella herkullista. Nuudelilistalta kannatta kokeilla ankkaa confit, jonka lisäkkeinä muun muassa uppomuna ja marinoituja kasviksia.

Avoinna ravintola on tiistaista lauantaihin 12–23 ja keväämmällä varmaankin myös sunnuntaisin. Hintataso on erittäin kohtuullinen. Alku- ja jälkiruoat maksavat 3–5 euroa, nuudeliannokset 8 euroa ja muut pääruoat 8–12 euroa. Viinilistalla pullohinnat ovat 17–44 euroa ja laseittain myytäviäkin löytyy mukava valikoima.

Mistä löytää?

Kolm Sibulat sijaitsee noin 2,5 kilometrin päässä Viru Keskukselta lännen suuntaan Telliskivi-kadun Paldiski maanteen puoleisessa päässä. Osoite on Telliskivi 2.

TEKSTI KRISITINA LUPP, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää

16.1.2023 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Kahden siskon kolme kahvilaravintolaa

Mainos Kahden siskon kolme kahvilaravintolaa

Muutama vuosi sitten sisarukset Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Pian sisarukset huomasivat pyörittävänsä legendaarista Teletorni … Lue lisää

29.12.2022 | Ravintolat

Aitoja pariisilaisia makuja

Aitoja pariisilaisia makuja

Kun astuu sisään viehättävään Päris-ravintolaan, tuntuu kuin tulisi pariisilaiseen brasserieen. Hetken voi kuvitella olevansa jossain Pariisin Saint-Germainin bulevardin ravintoloista. … Lue lisää

27.12.2022 | Ravintolat

Brunssipöydät eivät jätä vatsaa kurnimaan

Brunssipöydät eivät jätä vatsaa kurnimaan

Mikä onkaan sen nautinnollisempaa talvisella viikonloppumatkalla, kuin nukkua pitkään ja sitten mennä valmiiseen pöytään nauttimaan myöhäistä aamupalaa. Brunssipöytiä löytyy … Lue lisää

23.12.2022 | Ravintolat

Pyhiinvaellus viinien äärelle

Pyhiinvaellus viinien äärelle

Chin Chin on yksi uusimmista viinibaareista Tallinnan vinoteekkien joukossa. Moderni ja tyylikäs baari löytyy uudelta Kalarannan asuinalueelta. Tiloissa toimii … Lue lisää