Tuoretta tietoa Virosta
3.11.2017 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilatDominic on varma valinta klassista fine diningia etsivälle.

Tallinnassa on monia ravintola-alueita, joissa hyviä paikkoja on vieri vieressä. Telliskiven vanhoissa teollisuushalleissa hipsterilinjaa on jo venytetty gourmet-suuntaan.

Rotermannista on kehittynyt moderni ravintoloiden keskittymä ja Vanhassakaupungissa toimii liuta perinteisiä huippupaikkoja ja uudempia yrittäjiä.

Esittelemme tässä juttusarjassa aina kolme ravintolaa eri puolilta kaupunkia.

 

Vanhakaupunki

Vanhankaupungin perinteinen

Ravintola Dominicissa kunnioitetaan eurooppalaista gourmetperinnettä tyylillä. Jo vilkaisu ikkunasta sisään kertoo Dominicista oleellisen: paikka on perinteinen gourmet-ravintola valkeine liinoineen ja prameine kalusteineen.

Ruokalista jatkaa samoilla linjoilla tyylipuhtaasti. Alkuun löytyy muun muassa klassinen Vitello tonato ja pääruuaksi naudan sisäfilee hanhenmaksalla kruunattuna. Uusio-fuusio loistaa poissaolollaan ja kaikki annokset valmistetaan perinteiseen tapaan turhia kikkailematta. Näin pääraaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa ja kun ne ovat kunnossa, on ruokakin herkullista.

 

Jälkiruokien erikoisuutena löytyy hanhenmaksaa viikunahillon kera, joka ilahduttaa varmasti monia herkkusuita. Makeampana vaihtoehtoina löytyy vaikkapa créme brulee. Viinilista on vaikuttava ja lasiviineistäkin löytyy huikean hyviä ruokajuomia pääasiassa Euroopasta.

Myös palvelu pelaa. Asiakkaat otetaan vastaan ovelta ja keittiömestari lähettää kaikille terveisensä amuse bouche -tyyliin. Eri ruokiin sopivia viinejä osataan suositella ja tarjoilu on muutenkin kaikin puolin ammattimaista. Dominicia ei ole suotta valittu moneen kertaan Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon. 

Mistä löytää?

Dominic, Vene 10, Tallinna. 
www.restoran.ee

 

Teksti Jukka Arponen, kuva Dominic

 

 

Rotermannin kortteli

Saku Gastrossa voi nauttia oluensa tyylikkään rennosti.

Panimon pubissa kaikki kohdillaan

Sakun Gastropub tarjoaa vähän rennomman vaihtoehdon Rotermannin korttelin muutenkin mielenkiintoiseen ravintolatarjontaan.

Gastropub tarkoittaa konseptina hieman kunnianhimoisempaa ruokaa ja monipuolista olutvalikoimaa turhia hienostelematta. Sakun nimikkopaikassa palaset loksahtavat paikoilleen saumattomasti.

Testikäynnillä paikka oli melko täynnä porukkaa, mikä on aina hyvä merkki. Monikielinen puheensorina sopi pubin taustamusiikiksi paremmin kuin hyvin.

Juomaosastolla painopiste on luonnollisesti Saku-oluissa, joita löytyy Originaalista IPAan melkoinen valikoima. Viinejä ja muita juomia on myös tarjolla riittävästi.

 

Ruokapuolella näkyy virolainen ote muun muassa snack-osaston porsaankorvina. Alkuruokina on paljon keittoja, mikä sopi alkutalveen. Pääruokapuolella mennään laidasta laitaan burgerista villisikapataan.

Testikäynnillä olisi ollut synti valita joku muu pääruoka kuin Fish & chips, kun se kerran listalta löytyy. Perunat olivat erittäin onnistuneita eikä turskassakaan ollut valittamista.

Jälkiruuaksi kolmen kiinnostavan vaihtoehdon joukosta tuli valittua maapähkinävoiparfee, fenkoli-granitan ja puolukan kera. Erikoinen yhdistelmä todella toimi, kannattaa kokeilla.

Mistä löytää?

Saku Gastro, Rotermanni 14, Tallinna. 

www.facebook.com/sakugastropub

 

Teksti Jukka Arponen, kuva Andrei Chertkov

 

Palvelu on Apelsini Raudtee -ravintolassa iloista ja mutkatonta.

Telliskivi

Piilossa oleva asemaravintola

Tallinnan rautatieaseman ja uuden torin vieressä oleva Apelsini Raudtee -ravintola eli suomeksi appelsiinin rautatie on entisessä rautatieläisten klubin talossa.

Ensi näkemältä ei edes ymmärrä, että talossa toimii ravintola. Suuria kylttejä ei ole ja 50-paikkaiseen ravintolasaliin mennään kylpyhuonekalusteita esittelevän myymälätilan läpi. Salista pääsee takapihalle, jossa on ravintolan 70-paikkainen terassi.

 

Apelsini Raudtee tarjoaa eurooppalaista ruokaa. Sopivan pituiselta ruokalistalta löytyy muun muassa savulohirisotto, ankkaa ja entrecote-pihvi. Lisäksi tarjolla on erilaisia salaatteja ja pasta-annoksia. Alkuruoaksi voi nauttia esimerkiksi valikoiman italialaisia leikkeitä.

Palvelu on ystävällistä ja mutkatonta. Tarjoilija kertoi asiantuntevasti tarjolla olevista ruuista. Ravintolan suosituin annos on maukas nyhtöpossu-burger, joka tarjoillaan ranskalaisten perunoiden, maustemajoneesin ja salaatin kanssa. Alkuruuaksi nautittu ankanmaksapateeannos on myös oivallinen valinta.

Kopliin menevällä raitiovaunulla pääsee aivan ravintolan eteen. Pysäkin nimi on Telliskivi. 

Mistä löytää?

Apelsini Raudtee, Kopli 3, Tallinna. 

apelsiniraudtee.ee

 

Teksti ja kuva Timo Huttunen

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Lue lisää samasta aiheesta

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää