Tuoretta tietoa Virosta
9.1.2012 | Ravintolat

Kebab tekee tuloaan

Kebab tekee tuloaan

Kebab tekee tuloaan

Siinä lienee suurin ero Suomen ja Viron välillä, kun puhutaan ravintolakulttuurista. Myös kebab-baareissa on eroja, mikä kävi ilmi käytyämme testaamassa kolme paikkaa Tallinnan keskustassa.

Lähimmäksi Suomesta tuttua kebab-perinnettä päästiin Vapaudenaukion laidalla, tai oikeastaan sen alla, sijaitsevassa Square Kebabissa. Tutun turkkilaisen näköiset kaverit veistelivät siellä kebab-lihaa annoksiin reilulla kädellä, mutta jättimäisiä annokset eivät olleet. Hintataso oli hieman suomalaista edullisempi. Pita-kebab maksoi 3.90 euroa ja ateriat alkaen 5.90 euroa. Kahvi, tee ja vesi kuuluivat hintaan ja ruokajuomaksi olutta sai alle kolmella eurolla.

Paikan sisustukseen on pantu rahaa ja nähty vaivaa. Linja-autoaseman baarin mieleen tuova kalustus ja tilanjaon puute jättivät kuitenkin vähän keskeneräisen vaikutelman. Siistihän paikka kuitenkin on ja ystävällisestä palvelusta pitää antaa lisäpisteitä. Ja mitä ruokaan tulee, se oli testaamistamme ehdottomasti lähimpänä ”oikeaa” kebabia. Maukkaat kastikkeet ja selkeästi tuore salaatti viimeistelivät ateriat maistuviksi.

Saksasta maailmalle

Kaikkien eurooppalaisten kebabbaarien

isä löytyy Berliinistä, jossa

turkkilainen Mahmut Aygün

ryhtyi myymään ravintolassaan

kebabia pitaleivällä vuonna 1971.

Aygün tuli näin tehneeksi kebabista

pikaruokaa ja sittemmin ideaa

ovat matkineet tuhannet yrittäjät

kaikkialla Euroopassa ja muuallakin

maailmalla.

Kaubamajan kulmilla sijaitseva Türkebab näyttää vahvasti ketjuravintolalta. Kysyttäessä kassaneiti kertoikin, että kyseessä on latvialaisen ketjun ensimmäinen kioski ulkomailla. Maailmanvalloitus on siis aluillaan. Konseptiin kuuluu valita döner, dürüm ja falafel annoksista medium tai suuri versio. Tilausprosessi jatkuu poimimalla kolmesta kastikkeesta mieleinen ja päätöksellä haluaako annokseensa kanaa, lihaa vai ehkä molempia sekaisin. Lopuksi kysytään vielä, ottaako ruokansa sipulilla vai ilman. Annosten hinnat alkoivat 2,99 eurosta ja aterioiden 5,50 eurosta. Tarjolla oli lisäksi kasviskeittoa (1,49 euroa) ja pizzaa 1,99 per slice.

Iso ateria oli oikeasti XL-kokoa. Kertakäyttöastiat kattauksessa korostivat pikaruokalamaisuutta, kuten vähän tasapaksu makukin. Türkebab onkin hyvä valinta, kun etusijalla on nälän karkottaminen pikaisesti kauas tulevaisuuteen edulliseen hintaan.

Solaris-keskusta vastapäätä sijaitseva Istanbul kebab on nimeä myöten hyvin turkkilainen kioski. Sisältä löytyy pöytäpaikat parillekymmenelle ruokailijalle. Somisteina keltaisilla seinillä on kuvia rakkaasta kotikaupungista. Pita-kebab maksoi 3,50 euroa, ateriat, joihin kuuluu ranskalaiset, juoma ja salaattia, alkaen 4,90. Olutta ja snapseja mainostettiin myytävän 1,50–2,50 eurolla. Pitaateria oli kohtuullisen maistuva ja tsatsiki-kastike antoi annokselle mukavaa lisämakua. Hinta-laatumääräsuhteeltaan paikka oli siis OK.

 

Mistä löytää?

Square Kebab, Vabaduse väljak 9.

Türkebab, Kaubamaja 6.

Istanbul kebab, Estonia Pst 7.

 

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää