Tuoretta tietoa Virosta
9.1.2012 | Ravintolat

Kebab tekee tuloaan

Kebab tekee tuloaan

Kebab tekee tuloaan

Siinä lienee suurin ero Suomen ja Viron välillä, kun puhutaan ravintolakulttuurista. Myös kebab-baareissa on eroja, mikä kävi ilmi käytyämme testaamassa kolme paikkaa Tallinnan keskustassa.

Lähimmäksi Suomesta tuttua kebab-perinnettä päästiin Vapaudenaukion laidalla, tai oikeastaan sen alla, sijaitsevassa Square Kebabissa. Tutun turkkilaisen näköiset kaverit veistelivät siellä kebab-lihaa annoksiin reilulla kädellä, mutta jättimäisiä annokset eivät olleet. Hintataso oli hieman suomalaista edullisempi. Pita-kebab maksoi 3.90 euroa ja ateriat alkaen 5.90 euroa. Kahvi, tee ja vesi kuuluivat hintaan ja ruokajuomaksi olutta sai alle kolmella eurolla.

Paikan sisustukseen on pantu rahaa ja nähty vaivaa. Linja-autoaseman baarin mieleen tuova kalustus ja tilanjaon puute jättivät kuitenkin vähän keskeneräisen vaikutelman. Siistihän paikka kuitenkin on ja ystävällisestä palvelusta pitää antaa lisäpisteitä. Ja mitä ruokaan tulee, se oli testaamistamme ehdottomasti lähimpänä ”oikeaa” kebabia. Maukkaat kastikkeet ja selkeästi tuore salaatti viimeistelivät ateriat maistuviksi.

Saksasta maailmalle

Kaikkien eurooppalaisten kebabbaarien

isä löytyy Berliinistä, jossa

turkkilainen Mahmut Aygün

ryhtyi myymään ravintolassaan

kebabia pitaleivällä vuonna 1971.

Aygün tuli näin tehneeksi kebabista

pikaruokaa ja sittemmin ideaa

ovat matkineet tuhannet yrittäjät

kaikkialla Euroopassa ja muuallakin

maailmalla.

Kaubamajan kulmilla sijaitseva Türkebab näyttää vahvasti ketjuravintolalta. Kysyttäessä kassaneiti kertoikin, että kyseessä on latvialaisen ketjun ensimmäinen kioski ulkomailla. Maailmanvalloitus on siis aluillaan. Konseptiin kuuluu valita döner, dürüm ja falafel annoksista medium tai suuri versio. Tilausprosessi jatkuu poimimalla kolmesta kastikkeesta mieleinen ja päätöksellä haluaako annokseensa kanaa, lihaa vai ehkä molempia sekaisin. Lopuksi kysytään vielä, ottaako ruokansa sipulilla vai ilman. Annosten hinnat alkoivat 2,99 eurosta ja aterioiden 5,50 eurosta. Tarjolla oli lisäksi kasviskeittoa (1,49 euroa) ja pizzaa 1,99 per slice.

Iso ateria oli oikeasti XL-kokoa. Kertakäyttöastiat kattauksessa korostivat pikaruokalamaisuutta, kuten vähän tasapaksu makukin. Türkebab onkin hyvä valinta, kun etusijalla on nälän karkottaminen pikaisesti kauas tulevaisuuteen edulliseen hintaan.

Solaris-keskusta vastapäätä sijaitseva Istanbul kebab on nimeä myöten hyvin turkkilainen kioski. Sisältä löytyy pöytäpaikat parillekymmenelle ruokailijalle. Somisteina keltaisilla seinillä on kuvia rakkaasta kotikaupungista. Pita-kebab maksoi 3,50 euroa, ateriat, joihin kuuluu ranskalaiset, juoma ja salaattia, alkaen 4,90. Olutta ja snapseja mainostettiin myytävän 1,50–2,50 eurolla. Pitaateria oli kohtuullisen maistuva ja tsatsiki-kastike antoi annokselle mukavaa lisämakua. Hinta-laatumääräsuhteeltaan paikka oli siis OK.

 

Mistä löytää?

Square Kebab, Vabaduse väljak 9.

Türkebab, Kaubamaja 6.

Istanbul kebab, Estonia Pst 7.

 

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Mainos Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Raplamaan maakunta sijaitsee vain 40 kilometrin päässä Tallinnasta, joten alueella on helppo vierailla. Lumisten metsien ja kauniiden suoalueiden Raplamaassa … Lue lisää

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Mainos Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Kylpyläloma Pärnussa Vuonna 1838 avattiin Pärnun ensimmäinen kylpylä. Kaupungin sijainti, lempeä hiekkaranta, raikas ilma, vehreät puistot ja kaupunkielämä yhdessä … Lue lisää

5.2.2023 | Ravintolat

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Michelin-tähden saanut fine dining -ravintola 180° sijaitsee Pohjois-Tallinnan modernilla ja trendikkäällä Noblessnerin satama-alueella, vain alle kymmenen minuutin taksimatkan päässä … Lue lisää

4.2.2023 | Ravintolat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Baltian asematoria vastapäätä könöttää iloisenvihreä vanha puutalo, josta on löytänyt kotinsa Baar living room ät. ”Ensi keväänä juhlimme jo … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää