4.5.2012 | Ravintolat
Kaljaasi purjehti Vanhaankaupunkiin
Kaljaasi purjehti Vanhaankaupunkiin
Ruokalistalla on poikkeuksellisen paljon erilaisia kalaruokia verrattuna muiden tallinnalaisravintoloiden tarjontaan. Esimerkiksi kuhaa tai siikaa ei tavallisesti muista paikoista löydy. Siksi testasimmekin merenantimia. Ennen alkuruokia saimme pöytään lämmintä leipää ja sämpylöitä anjovisvoin kera.
Ceasarin salaatti tiikerikatkarapujen kanssa on tuoreenraikas ja suurehko annos. Ravintolan kalakeitossa on forellia, kuhaa ja sinisimpukoita. Annokseen tuo tukevuutta uppomuna. Testikeitostamme puuttui niin suola, pippuri kuin muutkin mausteet. Asia korjaantui osittain suolamyllyä pyöräyttämällä.
Keittiömestarin suosikiksi nimettyä punakurnusimppua pyydetään Atlantilta ja sitä tulee ainakin suomalaiseen kalatukkuun tuoreena. Pääruoat tehdään Kaljasissa mielellään torneiksi ja kala olikin nostettu perunagratiinin päälle. Kastikkeeksi tarjottiin bearnaisea, joka perinteisesti on liharuokien lisuke. Toinen kalaruoka, paahdettu siianfilee, oli tuoretta, mutta paahtaminen oli vaihtunut hauduttamiseksi eli lautasella siian nahka oli pehmeää.
Jälkiruokana ollut mille-feuille eli tuhatlehtitorttu oli tehty tuoreista mansikoista, kermavaahdosta ja marjakastikkeesta. Se jätti lähtiessä hyvän maun suuhun. Kahden hengen ruuat olut- ja viinilasillisen kera maksoivat 58,50.
Mistä löytää?
Ravintola Kaljas, Viru 23, Tallinna.
TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue koko juttu näköislehdestä
Lue lisää samasta aiheesta
22.4.2024 | Ravintolat
Hiidenmaan ravintolaviikko alkoi lauantaina
Suosittu Hiidenmaan Ravintolaviikko alkoi lauantaina ja jatkuu 27. huhtikuuta saakka. Neljä ravintolaa eri puolilla saarta tarjoavat erikoismenuja osana tapahtumaa. … Lue lisää
21.4.2024 | Ravintolat
Trammibaarin uusi elämä
Jokin aika sitten Tallinna-aiheisilla keskustelupalstoilla kerrottiin, että Koplin legendaarinen ”trammibaari” olisi lopettanut toimintansa.Kyseiset ”tietotoimistot” kertoivat myös, että samoihin tiloihin … Lue lisää
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää