7.3.2012 | Ravintolat
Italialaista glamouria Tallinnan sydämessä
Italialaista glamouria Tallinnan sydämessä
Vuosia Tallinnassa toiminut italialainen keittiömestari Francesco Sibio avasi äskettäin nimikkoravintolansa Solaris-keskuksen Rävala puiesteen puoleisessa osassa. Ravintolassa huomio kiinnittyy ensimmäisenä huolellisesti harkittuun sisustukseen ja miellyttävän nopeaan palveluun.
Ruokalista on pitkä ja kaiken kattava. Sille on ympätty kaikenlaiset mahdolliset äyriäiset ja karitsan, ankan, jäniksen ja viiriäisen lihasta sekä hanhenmaksasta ja tryffeleistä valmistettuja ruokia. Näin halutaan ilmeisesti vastata mahdollisimman monen asiakkaan toiveisiin. Perinteisten italialaisten ruokien ohessa on myös kansainvälisen keittiön herkkuja. Näistä kallein ja mielenkiintoisin on japanilainen jalostettujen lihahärkien marmoroitunut sisäfilee, jota pidetään maailman parhaana. Wagyu COBE -annos maksaa ravintolassa 135 euroa.
Viinivalikoimakin on runsas. Halutessaan voi rajoittautua vain seitsemän euroa maksavaan lasilliseen, mutta silmään pistää myös viini pullohintaan 999 euroa. Kysyin tarjoilijalta, onko kaikkia myös saatavilla? ”Kyllä”, vastattiin ystävällisesti.
Valikoima italialaisista makkara- ja kinkkulaaduista ilahdutti maullaan. Firenzeläinen häränpihvi oli tukeva, yrteillä ja pippurilla marinoitu vaaleanpunainen T-luupihvi, joka löytyy listalta nimellä häränpihviä Fiorentinan tapaan. Pihvi maistui lähes täydelliseltä kuten parsatkin. Kuuma suklaajuoma oli lajissaan parasta, mitä Tallinnasta olen koskaan saanut.
Ravintolan hintataso on keskimääräistä korkeampi, vaikka edullisimmasta päästä valitsemalla löytää tallinnalaiseen hintatasoon sopivia ateriakokonaisuuksia. Lasku kivennäisvedestä, lihavalikoimasta, pihvistä ja kuumasta kaakaosta oli 59,50 euroa.
Mistä löytää?
Kauppakeskus Solaris, Estonia pst 9, Tallinna.
TEKSTI JEVGENIA GORSKI, KUVAT FRANCESCO SIBIO
Lue koko juttu näköislehdestä
Lue lisää samasta aiheesta
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää
4.2.2024 | Ravintolat
Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi
Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää