Tuoretta tietoa Virosta
7.3.2012 | Ravintolat

Italialaista glamouria Tallinnan sydämessä

Italialaista glamouria Tallinnan sydämessä

Italialaista glamouria Tallinnan sydämessä

Vuosia Tallinnassa toiminut italialainen keittiömestari Francesco Sibio avasi äskettäin nimikkoravintolansa Solaris-keskuksen Rävala puiesteen puoleisessa osassa. Ravintolassa huomio kiinnittyy ensimmäisenä huolellisesti harkittuun sisustukseen ja miellyttävän nopeaan palveluun.

Ruokalista on pitkä ja kaiken kattava. Sille on ympätty kaikenlaiset mahdolliset äyriäiset ja karitsan, ankan, jäniksen ja viiriäisen lihasta sekä hanhenmaksasta ja tryffeleistä valmistettuja ruokia. Näin halutaan ilmeisesti vastata mahdollisimman monen asiakkaan toiveisiin. Perinteisten italialaisten ruokien ohessa on myös kansainvälisen keittiön herkkuja. Näistä kallein ja mielenkiintoisin on japanilainen jalostettujen lihahärkien marmoroitunut sisäfilee, jota pidetään maailman parhaana. Wagyu COBE -annos maksaa ravintolassa 135 euroa.

Viinivalikoimakin on runsas. Halutessaan voi rajoittautua vain seitsemän euroa maksavaan lasilliseen, mutta silmään pistää myös viini pullohintaan 999 euroa. Kysyin tarjoilijalta, onko kaikkia myös saatavilla? ”Kyllä”, vastattiin ystävällisesti.

Valikoima italialaisista makkara- ja kinkkulaaduista ilahdutti maullaan. Firenzeläinen häränpihvi oli tukeva, yrteillä ja pippurilla marinoitu vaaleanpunainen T-luupihvi, joka löytyy listalta nimellä häränpihviä Fiorentinan tapaan. Pihvi maistui lähes täydelliseltä kuten parsatkin. Kuuma suklaajuoma oli lajissaan parasta, mitä Tallinnasta olen koskaan saanut.

Ravintolan hintataso on keskimääräistä korkeampi, vaikka edullisimmasta päästä valitsemalla löytää tallinnalaiseen hintatasoon sopivia ateriakokonaisuuksia. Lasku kivennäisvedestä, lihavalikoimasta, pihvistä ja kuumasta kaakaosta oli 59,50 euroa.

Mistä löytää?

Kauppakeskus Solaris, Estonia pst 9, Tallinna.

 

TEKSTI JEVGENIA GORSKI, KUVAT FRANCESCO SIBIO

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää