10.9.2012 | Ravintolat

Herkullinen kiertokävely

Opastetulla ruokaretkellä paikalliset oppaat kertovat tarinoita ja kuljettavat ryhmiä ravintolasta toiseen. Idea on luovasti lainattu maailmalta. Paul Toots on järjestänyt niitä keväästä lähtien, havaittuaan kuinka suosittuja vastaavat ovat USA:ssa. Toots sai mukaan joukon päteviä oppaita ja Dimitri Demjanovin opettamaan heille virolaista ruokaperinnettä sekä tämän päivän ravintolatietoutta. Demjanov on Viron tunnetuimpia ravintoloitsijoita sekä Culinary Institute of Estonian perustaja.

Pääsimme maistiaisille elokuun lopulla järjestetylle kierrokselle. Neljän pysähdyksen reitti kulki Vanhankaupungin keskeisimmillä kaduilla. Kello 17 alkaneella illalliskierroksella ensimmäinen pysäkki oli Fish & Wine. Siellä tarjottiin alkuruuaksi perinteistä virolaista kalakeittoa, joka oli erittäin maukasta ja herätti mukavasti ruokahalun.

Seuraavaksi kävelimme Virun porteille ja poikkesimme matkalla Vertigo-kahvilaan siiderille, jonka ohessa nautittiin paikallista suolapalaa. Vertigon oma erikoisuus oli pähkinöitä ja kuivahedelmiä sisältänyt tumma leipä.

Tämän jälkeen tuntui hieman raskaalta ajatus kävelystä seuraavaan kohteeseen ylös Toompean mäelle. Sen verran tukevasti oli jo tullut tankattua. Kävely kuitenkin kevensi oloa sopivasti ja Luscher & Matiesen viini virkisti. Loistavasta näköalasta nautiskelun lomassa omistaja Peke Eloranta kertoi historiallisen viinikellarin viineistä mielenkiintoisia tarinoita.

Paikassa olisi voinut viihtyä pidemmänkin ajan, mutta illallinen kutsui. Päätepysäkki oli viinibaari-ravintola Musi, jossa valittavana oli joko kalaa tai jänistä, luonnollisesti ruokajuoman kera.

Yhteenvetona voi sanoa, että retki oli ammattimaisesti järjestetty, ravintolat hyvin valittuja ja tarinat sopivan kansantajuisesti kerrottuja. Tunnelma seurueessa oli rento ja tuntui oikeastaan kuin olisi ollut viettämässä iltaa ystävien kanssa. Kannattaa siis kokeilla ainakin englanninkielistä kierrosta.

Food Sightseeing -kierroksille voi ilmoittautua tai yksityiskierroksen varata netin kautta sivuilta www.foodsightseeing.ee. Avoimia kierroksia järjestetään torstaista lauantaihin ja ohjelmissa on muun muassa keskiaikainen tai merellinen Tallinna sekä virolaisen keittiön maut.

TEKSTI JA KUVAT KRISTINA LUPP