Helsingi parim Itaalia restoran on TripAdvisori arvates Vaelsa.<\/p>\n
<\/p>\n
T\u00e4naval m\u00f6\u00f6dudes ei hakka see poolkeldrikorrusel asuv ruum millegagi silma, trepist alla minnes avaneb aga kutsuv Itaalia restoran.<\/p>\n
Perenaine Paola Chiodo askeldab ka ise saalis, teenindab k\u00fclastajaid, vahetab laudlinu. Paola on p\u00e4rit Itaaliast, kuid elab juba 10 aastat Soomes. Restorani nimi on kombineeritud perenaise kolme t\u00fctre eesnimede esit\u00e4htedest: Valentina, Elisa ja Sandra \u2013 kokku tulebki Vaelsa.<\/p>\n
Siin on k\u00f5ik nii, nagu Paola kodumaal. Pasta on eranditult v\u00e4rskelt tehtud, seda valmistatakse restorani k\u00f6\u00f6gis igal hommikul pastamasina abil ise. Ka aedviljad on ainult v\u00e4rsked, mingit k\u00fclmutamist ja sulatamist siin ei tunnistata. Isegi tomatikaste valmib oma k\u00e4e all \u2013 4 tundi j\u00e4rjest, nagu seda Itaalias tehakse.<\/p>\n
Peale pastade (k\u00f5ige populaarsem on carbonara) v\u00f5ib end hellitada ka n\u00e4iteks merest p\u00fc\u00fctud valge tuuni steigiga. K\u00fclastajad s\u00f6\u00f6vad meelsasti ka taimetoite, lemmikuks on bakla\u017eaani-tomatikotletid. Lennult kaob caprese vasikaliha. Itaalia retseptidest ja valmistusviisist peetakse siin rangelt kinni. Muide, soome keelt oskavad kokandushuvilised v\u00f5ivad restorani kodulehek\u00fcljel osaleda Paola meistriklassides.<\/p>\n
Tasub teada, et kuni kella 15 pakutakse siin ainult l\u00f5unaeineid, mis t\u00e4hendab, et \u00e0 la carte roogasid tellida ei saa. L\u00f5unas\u00f6\u00f6gi saab aga kokku panna Rootsi lauas: salatisegu, selle juurde oliivi\u00f5li, palsami\u00e4\u00e4dikas, oliivi- ja paprikat\u00fckikestega Itaalia leib ja pasta, ning loomulikult vesi, kohv ja m\u00f5ru \u0161okolaad. Alati saab valida midagi ka kolme p\u00e4evaroa seast, milleks on salat, pasta ja risoto. L\u00f5unas\u00f6\u00f6k maksab 9.70.<\/p>\n
Salat on \u00fcliv\u00e4rske, leib suurep\u00e4rane. Mina valin p\u00f5hiroaks risoto merandidega. Portsjon on suur, riis al dente, mereande palju ja erinevaid, peale saab riputada oma maitse j\u00e4rgi parmesaani. Toitu oodates v\u00f5ib \u00f5ppida ka pisut itaalia keelt \u2013 seinal on v\u00e4ike soome-itaalia vestluss\u00f5nastik.<\/p>\n
Need, kes soovivad n\u00e4dalavahetusel \u00e0 la carte men\u00fc\u00fcd nautida, peavad aegsasti kohad kinni panema \u2013 nii reede \u00f5htuti kui laup\u00e4eval on k\u00f5ik lauad Vaelsas h\u00f5ivatud.<\/p>\n
KUIDAS LEIDA?<\/strong><\/span><\/p>\n Vaelsa. Annankatu 4, Helsingi<\/a><\/p>\n Vaata kaardilt<\/a><\/p>\n <\/p>\n TEKST JA FOTOD JEVGENIA GORSKI<\/p>\n