13.1.2014 | Ostokset
Borssikeitto lämmittää talvea
Alun perin borssikeitto on kotoisin Ukrainasta, jossa se voi tarkoittaa myös vihannes- tai lihakeittoa. Venäjällä borssi on aina punajuurikeitto. Maku tuleekin makean punajuuren ja happaman kaalin yhdistelmästä.
Borssi on nykyään juurtunut niin syvälle virolaiseen ruokaperinteeseen, että sitä voidaan pitää virolaisena arkiruokana. Virolainen einestuottaja Salvest tekee useita erilaisia borssikeittoja. Perinteisin lienee hapankaaliborssikeitto (hapukapsaborš).
Keiton valmistaminen on helppoa. Purkilliseen keittoa lisätään puoli litraa vettä ja seosta keitetään muutama minuutti. Virolaiset ”jatkavat” usein keittoa lisäämällä sekaan pilkottuja nakkeja tai tähteeksi jäänyttä lihaa.
Viimeisen silauksen keitolle antaa liraus hapankermaa (hapukoor) tai lusikallinen smetanaa. Tallinnan Prismoissa 530 gramman lasipurkki hapankaaliborssikeittoa maksaa 1,75 euroa.
TEKSTI TIMO HUTTUNEN, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
1.12.2023 | Mainos | Ostokset
Mainos Prisman joulukuun tarjoukset
30.11.2023 | Kulttuuri
Tarton joulukaupunki kutsuu virittäytymään joulun tunnelmaan
Ensimmäisenä adventtina 3.12. avataan Tarton joulukaupunki, joka on avoinna aina 7.1.2024 saakka. Jouluvalojen tuikkeessa uusissa lasipaviljongeissa tarjoillaan höyryävän kuumaa … Lue lisää
29.11.2023 | Vapaa-aika
Rotermannin viihtyisä pääaukio muuntuu hurmaavaksi joulumaaksi
Rotermannin korttelin pääaukiolla avataan joulumarkkinat perjantaina 1.12. Markkinat järjestetään yhdessä Coca-Colan kanssa. Jouluinen toritapahtuma tulee olemaan avoinna aina Loppiaiseen … Lue lisää
29.11.2023 | Ostokset
13
Joululahjaksi kauneutta, muotia ja viihdettä
Pehmoiset joulusukat Sokisahtelista Sokisahtelin pehmoiset sukat lämmittävät mukavasti jalkoja talvella. Sukkaparin hinta on 10,90 euroa. Sokisahtel valmistaa sukkia, … Lue lisää
28.11.2023 | Ostokset
Tervetuloa Tallinnan joulutorille!
Tallinnan kaupungin tunnelmallinen joulutori avataan perjantaina 1.12. Raatihuoneentorin näyttävän joulukuusen ympärille rakentuu joulun ihmemaa, joka on avoinna kaikille Loppiaisen … Lue lisää
25.11.2023 | Ostokset
6 
Vintagen jäljillä Tallinnassa
Kalamajasta löytyvät Tallinnan laadukkaimmat vintagea myyvät putiikit. Kaikki kahdeksan artikkelissa mainittua liikettä löytyvätVabriku-kadun, Baltian asematorin ja Telliskiven luovan keskuksen … Lue lisää
23.11.2023 | Ostokset
2/3 Prisman ostoskorista on täynnä virolaisia tuotteita
Prisman ostotilastoista käy ilmi, että paikallisten tuotteiden osuus myynnistä on 80 % liha-, kala- ja valmiit tuotteet -kategoriassa. Vastuullisen … Lue lisää
21.11.2023 | Ostokset
Hintaero uusien ja vanhojen asuntojen välillä kasvaa
Viron asuntomarkkinoilla eletään epävarmuuden aikoja, jotka toisaalta kannustavat ostajia tekemään kauppoja laskeneiden myyntihintojen takia ja toisaalta myyjiä varautumaan pidentyneisiin … Lue lisää
