Tuoretta tietoa Virosta
26.5.2015 | Ravintolat

Armenialaista vieraanvaraisuutta keskellä Tallinnaa

Armenialaista vieraanvaraisuutta keskellä Tallinnaa

Lihaisia herkkuja voi nautiskella vaikka grillauskausi ei vielä olekaan kuumimmillaan.

Armenialainen keittiö ei liene kaikille tuttu, joten tässä pelkistetysti, mistä on kyse. Ruokaperinteen tukipylväitä ovat tuore salaatti ja juustot, lavashleipä sekä grillattu liha, etenkin lammas ja possu.

Sevan on uusi ravintola Tallinnassa, se muutti kaupunkiin naapurikunta Jõelähtmestä vuoden alussa. Lounasaika Sevanissa oli kiireistä, mikä johtui päivänannosten erinomaisesta hinta-laatusuhteesta. Viidellä eurolla sai keiton ja pääruuan.

Me kokeilimme kuitenkin jotain varsinaiselta ruokalistalta. Alkuun tilasimme valikoiman erilaisia alkupaloja, mikä tarkoitti lähinnä kuivalihaa ja juustoja. Annos oli hyvä johdatus armenialaiseen makumaailmaan eli on hyvä valinta etenkin jos keittiö ei ole ennestään tuttu. Ja ruokien jakaminen pöytäryhmän kesken on myös osa armenialaista perinnettä.

Samoilla linojoilla voi jatkaa tilaamalla pääruuaksi saslikkilautasen kahdelle, johon saa valita kolmea eri lihaa. Meidän valintamme olivat lampaankyljykset, viiriäissaslikki ja ljulja-kebab tarjoiltuna lavash-leivällä. Lihat oli grillattu taidokkaasti niiden mehevyys säilyttäen. Lisukkeeksi voi valita uuniperunaa, couscousia paistetulla sipulilla, riisiä tai grillattuja vihanneksia, kaikki hyviä vaihtoehtoja.

Vaikka paikka on uusi kaupungissa, on Sevanilla seitsemän vuoden kokemus armenialaisista ruuista, mikä näkyy annoksissa sekä henkilökunnan ammattimaisuudessa. Paikka tarjoaa myös catering-palvelua. Annoskoot ovat periarmenialaiseen tyyliin niin suuria, ettei varmasti kukaan poistu paikalta nälkäisenä.

Mistä löytää?

Ravintola Sevan, Ahtri 6a, Tallinna.

Katso kartalta

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

 

Lue lisää samasta aiheesta

11.9.2022 | Ravintolat

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noitamaisen maukkaat annokset tekevät olon hyväksi

Noin puolen tunnin ajomatkan päässä Tallinnasta, rauhallisen metsikön ja hiekkarannan välissä sijaitsee Laulusmaan kylpylä. Sen yhteydessä on Michelin-suosituslistalle päässyt … Lue lisää

9.9.2022 | Ravintolat

camera icon9
Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Huomenna on Peipsijärven Sipulitiellä avoimien ovien buffetpäivä – yli 30 paikkaa on avoinna vieraille

Syyskuun 10. päivänä järjestetään seitsemäs Sipulitien buffetpäivä. Tänä vuonna peräti 31 paikallista pihaa ja puutarhaa avaa ovensa tarjoten vierailleen … Lue lisää

8.9.2022 | Ravintolat

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa 560 000 vierailijaa

Kesäkuun puolivälissä avattu Viru Keskuksen Ruokakadulla oli kahdessa kuukaudessa yli 560 000 kävijää. 1 500 neliömetrin suuruisella ravintolakeskittymässä on … Lue lisää

12.8.2022 | Ravintolat

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Huomenna on Tallinnan Rotermannin alueella ravintolafestivaali

Kerran vuodessa Rotermannin alueen ravintolat yhdistyvät ja järjestävät suuren ravintolafestivaalin Rotermannin keskusaukiolla. Tapahtuma on lauantaina 13. elokuuta kello 11–22. … Lue lisää

4.8.2022 | Ravintolat

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Laadusta ei tingitä eikä löysäilyyn ole varaa…

Michelin-tähti loi uskoa tulevaan Viro sai ensimmäiset Michelin-tähtensä toukokuun lopussa, kun ravintolat NOA Chef’s Hall ja 180° by Matthias … Lue lisää

30.7.2022 | Ravintolat

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokirannan uudet ravintolahelmet

Pärnun jokiranta on kehittynyt valtavasti parin viime vuoden aikana. Joen rannalla oleviin vanhoihin teollisuusrakennuksiin on kunnostettu useita ravintoloita ja … Lue lisää

25.7.2022 | Ravintolat

camera icon6
Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Käsmun lahden merelliset terassiravintolat

Võsun kylässä, Lahemaan kansallispuiston alueella, on kesänviettäjien suosiman hiekkarannan tuntumassa terassiravintola Mere 38. Paikka on saanut nimensä osoitteensa mukaan. … Lue lisää

25.7.2022 | Mainos | Ravintolat

Etelä-Viro kutsuu kylään!

Mainos Etelä-Viro kutsuu kylään!

Etelä-Viro on paikka, jossa kohtaavat nykyaika ja menneisyys, jännittävät maut ja aidot elämykset. Tiet ovat kiemurtelevia, mutta välimatkat lyhyitä. … Lue lisää