Hotelliravintola venäläisin maustein
Balalaika on uusin tulokas venäläisten ravintoloiden sarjaan.
TEKSTI JA KUVA MARI TUOVINEN
Ravintola sijaitsee Hotel Meriton
Grand Conference & Span
sisääntulokerroksessa. Ravintolan
erikoisuutena on Sakuska-buffet,
joka on katettu 1800-luvulla Pietarissa
valmistettuihin kärryihin.
Muutenkin à la carte -menu pysyttelee
perinteisen venäläisen keittiön
klassikoissa. Listalta löytyy
muun muassa kaviaaria, blinejä,
Kiovan kotlettia ja stroganovia.
Mainittakoon, että musta kaviaari
(28 grammaa) lisukkeineen
maksaa 157 euroa.
Ravintolasalissa on seitsemänkymmentä
asiakaspaikkaa, joten
se sopii myös hyvin ryhmille. Tällä
kertaa testiryhmä jätti kaviaarin
väliin ja maisteli suolakurkkuja,
smetanaa ja hunajaa, blinejä
metsäsienisalaatin kera ja borssikeittoa.
Keitto oli herkullista ja
se tarjoiltiin pienen lihapiiraan
kera. Kiva yllätys talon puolesta
oli vodka ja kuohuviinilasilliset
ennen ruokailua.
Vodkamerkeissä onkin mistä
valita, sillä listalta löytyy peräti
seitsemäntoista eri merkkiä. Eikä
ravintolan muutkaan juomavaihtoehdot
ainakaan määrässä häviä.
Pääruuaksi maistuivat stroganov
ja hunajalla marinoitu porsaankyljys
makealla sinappikastikkeella.
Lisukkeina molemmissa näissä
annoksissa tarjoiltiin paistettuja
perunoita, valkosipuleja ja suolakurkkuja.
Ravintolan sisustus noudattelee
venäläistä värimaailmaa, joten
luvassa on punaista ja kultaa, joita
on rauhoitettu ikoneilla. Tarjoilijoiden
ammattitaito ja osaaminen
oli, kuten usein uudessa ravintolassa,
hiukan haussa. Uudelle
ravintolalle tyypillinen ongelma,
joka onneksi yleensä ajan kanssa
paranee. Viking Club -korttia
näyttämällä saa 10 prosentin alennuksen
loppulaskusta. Suomenkielisten
listojen kanssa pärjäävät
myös kielitaidottomat.
Mistä löytää?
Balalaika, Meriton Grand Conference
& Spa Hotel. Paldiski mnt. 4, Tallinna.
Lue lisää samasta aiheesta
